PRODUÇÃO Zona de produção: Puglia, Nordeste Barese Vinificação: desengace da uva e criomaceration a 4/5°C por 24 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 24/26°C e separação ao término da mesma. Prensagem suave das borras. Afinamento: após a fermentação malolática em tanques de aço inox, o vinho é transferido para carvalho francês de média tostagem e permanece em afinamento por 6 meses. Posteriormente é engarrafado e afinado na garrafa. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos rubis Aroma: intenso e persistente com delicadas notas de fruta vermelha e especiarias Sabor: macio e persistente com agradáveis toques de mirtilos e amoras, com um tanino macio doce e bem equilibrado Combinação gastronômica: carnes vermelhas grelhadas, embutidos e queijos Serviço: servir a temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
Preço com IVA incluído
PRODUÇÃO Zona de produção: Puglia, Nordeste Barese Vinificação: desengace da uva e criomaceration a 4/5°C por 24 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 24/26°C e separação ao término da mesma. Prensagem suave das borras. Afinamento: após a fermentação malolática em tanques de aço inox, o vinho é transferido para carvalho francês de média tostagem e permanece em afinamento por 6 meses. Posteriormente é engarrafado e afinado na garrafa. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos rubis Aroma: intenso e persistente com delicadas notas de fruta vermelha e especiarias Sabor: macio e persistente com agradáveis toques de mirtilos e amoras, com um tanino macio doce e bem equilibrado Combinação gastronômica: carnes vermelhas grelhadas, embutidos e queijos Serviço: servir a temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
