PRODUÇÃO Zona de produção: Puglia, Salento-Manduria, 150/250 slm. Vinificação: desengace da uva e maceração a 4/5°C por 36 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada e separação 6 dias após o término da mesma. Prensagem suave das borras. Envelhecimento: após a fermentação o vinho é transferido para barricas de carvalho francês de média tostagem, onde ocorre a fermentação malolática e permanece em envelhecimento por 6 meses. Em seguida, é engarrafado com envelhecimento em garrafa por 4 meses. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos granada. Aroma/sabor: intenso e persistente com harmônicas notas especiadas, sabor macio e persistente com um tanino longo habilidosamente equilibrado. Acompanhamento: caça, carne assada e grelhada, queijos curados. Servir a temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
Preço com IVA incluído
PRODUÇÃO Zona de produção: Puglia, Salento-Manduria, 150/250 slm. Vinificação: desengace da uva e maceração a 4/5°C por 36 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada e separação 6 dias após o término da mesma. Prensagem suave das borras. Envelhecimento: após a fermentação o vinho é transferido para barricas de carvalho francês de média tostagem, onde ocorre a fermentação malolática e permanece em envelhecimento por 6 meses. Em seguida, é engarrafado com envelhecimento em garrafa por 4 meses. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos granada. Aroma/sabor: intenso e persistente com harmônicas notas especiadas, sabor macio e persistente com um tanino longo habilidosamente equilibrado. Acompanhamento: caça, carne assada e grelhada, queijos curados. Servir a temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
