PRODUÇÃO Zona de produção: Puglia, Salento e Murgia, 200/400 slm. Vinificação: desengace da uva e criomaceración a 10/12°C por 18/36 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada e separação no final da mesma. Prensagem suave das borras. Envelhecimento: após a fermentação malolática em tanques de aço, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês de média tostagem e permanece em envelhecimento por 5 meses. Em seguida, é engarrafado e envelhecido na garrafa por 4 meses. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos rubi. Aroma: intenso e frutado com doces notas de geleia e especiarias bem equilibradas. Sabor: cheio, macio e persistente, reflete plenamente os aromas do nariz, tanino habilidosamente equilibrado. Harmonia gastronômica: carnes vermelhas grelhadas, pratos principais com carnes vermelhas típicos da cozinha mediterrânea e queijos pouco curados. Serviço: servir a uma temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
Preço com IVA incluído
PRODUÇÃO Zona de produção: Puglia, Salento e Murgia, 200/400 slm. Vinificação: desengace da uva e criomaceración a 10/12°C por 18/36 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada e separação no final da mesma. Prensagem suave das borras. Envelhecimento: após a fermentação malolática em tanques de aço, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês de média tostagem e permanece em envelhecimento por 5 meses. Em seguida, é engarrafado e envelhecido na garrafa por 4 meses. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos rubi. Aroma: intenso e frutado com doces notas de geleia e especiarias bem equilibradas. Sabor: cheio, macio e persistente, reflete plenamente os aromas do nariz, tanino habilidosamente equilibrado. Harmonia gastronômica: carnes vermelhas grelhadas, pratos principais com carnes vermelhas típicos da cozinha mediterrânea e queijos pouco curados. Serviço: servir a uma temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
