PRODUÇÃO Zona de produção: Valle d’Itria Vinificação: desengace da uva com imediata redução da temperatura para 6-8° e maceração por 12 horas, prensagem suave, decantação estática e fermentação a temperatura controlada de 16 - 18°C Envelhecimento: ao final da fermentação, é separado das borras grossas e deixado maturar sobre as borras finas por 3 meses, posteriormente é estabilizado e engarrafado. Envelhecimento em garrafa de 30/40 dias. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: amarelo palha com reflexos esverdeados Aroma/sabor: elegante e persistente com agradáveis notas florais Acompanhamento: recomenda-se com risoto, pratos à base de peixe, queijos de pasta mole e carnes brancas. Servir à temperatura de 12-14°.
Preço com IVA incluído
PRODUÇÃO Zona de produção: Valle d’Itria Vinificação: desengace da uva com imediata redução da temperatura para 6-8° e maceração por 12 horas, prensagem suave, decantação estática e fermentação a temperatura controlada de 16 - 18°C Envelhecimento: ao final da fermentação, é separado das borras grossas e deixado maturar sobre as borras finas por 3 meses, posteriormente é estabilizado e engarrafado. Envelhecimento em garrafa de 30/40 dias. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: amarelo palha com reflexos esverdeados Aroma/sabor: elegante e persistente com agradáveis notas florais Acompanhamento: recomenda-se com risoto, pratos à base de peixe, queijos de pasta mole e carnes brancas. Servir à temperatura de 12-14°.
