PRODUÇÃO Zona de produção: Puglia Vinificação: desengace das uvas e criomaceracao a 10/12°C por 18/36 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada e separação ao término da mesma. Pressão suave das cascas. Afinamento: após a fermentação malolática em tanques de aço, o vinho é transferido para barris de carvalho francês de média tostagem e permanece em afinamento por 5 meses. Subsequentemente é engarrafado e afinado na garrafa por 4 meses. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos rubi Aroma: intenso e frutado com doces notas de geleia e especiarias bem equilibradas Sabor: pleno, macio e persistente, reflete plenamente os aromas do nariz, taninos sabiamente equilibrados Harmonização: carnes vermelhas grelhadas, pratos principais à base de carnes vermelhas Serviço: servir a temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
Preço com IVA incluído
PRODUÇÃO Zona de produção: Puglia Vinificação: desengace das uvas e criomaceracao a 10/12°C por 18/36 horas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada e separação ao término da mesma. Pressão suave das cascas. Afinamento: após a fermentação malolática em tanques de aço, o vinho é transferido para barris de carvalho francês de média tostagem e permanece em afinamento por 5 meses. Subsequentemente é engarrafado e afinado na garrafa por 4 meses. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos rubi Aroma: intenso e frutado com doces notas de geleia e especiarias bem equilibradas Sabor: pleno, macio e persistente, reflete plenamente os aromas do nariz, taninos sabiamente equilibrados Harmonização: carnes vermelhas grelhadas, pratos principais à base de carnes vermelhas Serviço: servir a temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
