PRODUÇÃO Zona de produção: Puglia, Alto Salento, 250/350 slm. Vinificação: desengace da uva e maceração a 4/5°C por 36 horas. Fermentação alcoólica à temperatura controlada de 24-26°C e separação do mosto 13 dias após o término da fermentação. Prensagem suave das borras. Envelhecimento: após a fermentação malolática em tanques de aço, o vinho é envelhecido em carvalho francês de média tostagem e permanece em envelhecimento por 4 meses. Em seguida, é engarrafado e envelhecido na garrafa. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos rubi. Aroma/sabor: intenso e persistente com suaves notas de frutas vermelhas e especiarias. Sabor macio e envolvente com agradáveis toques de mirtilos e amoras, com um tanino macio, doce e bem equilibrado. Acompanhamento: ótimo com carnes vermelhas grelhadas e assadas, caça e queijos curados. Servir a uma temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
Preço com IVA incluído
PRODUÇÃO Zona de produção: Puglia, Alto Salento, 250/350 slm. Vinificação: desengace da uva e maceração a 4/5°C por 36 horas. Fermentação alcoólica à temperatura controlada de 24-26°C e separação do mosto 13 dias após o término da fermentação. Prensagem suave das borras. Envelhecimento: após a fermentação malolática em tanques de aço, o vinho é envelhecido em carvalho francês de média tostagem e permanece em envelhecimento por 4 meses. Em seguida, é engarrafado e envelhecido na garrafa. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO Cor: vermelho intenso com reflexos rubi. Aroma/sabor: intenso e persistente com suaves notas de frutas vermelhas e especiarias. Sabor macio e envolvente com agradáveis toques de mirtilos e amoras, com um tanino macio, doce e bem equilibrado. Acompanhamento: ótimo com carnes vermelhas grelhadas e assadas, caça e queijos curados. Servir a uma temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
