Colli Tortonesi DOC, 100% Timorasso, Italo, 15°, formato 0,75L. Área de produção: Stazzano (AL), Piemonte, Itália. A vinificação é feita de forma tradicional, com fermentação com leveduras naturais (indígenas). O estágio em tonéis de cimento alimentar dura cerca de 2 anos, onde decanta naturalmente sem necessidade de filtrações. Depois em garrafa por cerca de 6 meses. A cor é amarelo dourado. No nariz, aromas intensos e persistentes, especiados e herbáceos, com marcada salinidade. Na boca é fresco e saboroso, dotado de um final limpo e persistente. Após cerca de 5 anos, a mineralidade torna-se mais concentrada e aumenta a complexidade geral com notas de grafite, musgo e hidrocarboneto. Por volta dos 10 anos o vinho atinge grande delicadeza e uma estrutura muito fina no palato, mas com grande potência e persistência. Harmonização recomendada com entradas mistas, sobretudo de peixe, primeiros pratos de peixe, peixe e crustáceos, fritos de peixe ou tártaro de peixe, salada de bacalhau e batatas. Temperatura recomendada: 10-12° C
Preço com IVA incluído
Colli Tortonesi DOC, 100% Timorasso, Italo, 15°, formato 0,75L. Área de produção: Stazzano (AL), Piemonte, Itália. A vinificação é feita de forma tradicional, com fermentação com leveduras naturais (indígenas). O estágio em tonéis de cimento alimentar dura cerca de 2 anos, onde decanta naturalmente sem necessidade de filtrações. Depois em garrafa por cerca de 6 meses. A cor é amarelo dourado. No nariz, aromas intensos e persistentes, especiados e herbáceos, com marcada salinidade. Na boca é fresco e saboroso, dotado de um final limpo e persistente. Após cerca de 5 anos, a mineralidade torna-se mais concentrada e aumenta a complexidade geral com notas de grafite, musgo e hidrocarboneto. Por volta dos 10 anos o vinho atinge grande delicadeza e uma estrutura muito fina no palato, mas com grande potência e persistência. Harmonização recomendada com entradas mistas, sobretudo de peixe, primeiros pratos de peixe, peixe e crustáceos, fritos de peixe ou tártaro de peixe, salada de bacalhau e batatas. Temperatura recomendada: 10-12° C
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