Arroz 100% italiano. O arroz Carnaroli Antica Riseria San Giovanni é um arroz superfino muito prestigiado, difundido em toda a Itália mas produzido principalmente no Piemonte, nas terras de Vercelli. O Carnaroli é considerado o Rei dos arrozes, uma variedade histórica da cozinha e da rizicultura italiana, há muito a mais utilizada para risotos graças ao grande tamanho dos seus grãos e à elevada percentagem de amido, que lhe permite manter a cozedura da melhor forma. O arroz Carnaroli pertence à subespécie japonica da Oryza Sativa, dentro da categoria dos arrozes superfino do tipo A. O seu grão caracteriza-se pela forma alongada, cerca de 7 milímetros, pela cor branca perolada e pela grande resistência, que o tornam muito apreciado na cozinha. Às excelentes características gastronómicas junta-se, além disso, um outro aspeto positivo que não deve ser subestimado: o impacto na glicemia. O Carnaroli, de facto, apresenta um índice glicémico entre os mais baixos de todos os arrozes italianos, característica que o torna uma escolha preciosa para a saúde além do sabor. O processamento do arroz Carnaroli Antica Riseria San Giovanni é efetuado de forma ligeira, para não privar o grão das suas substâncias nutritivas e realçar as suas características organoléticas. A Azienda Agricola Grangia nasce em Fontanetto Po na primeira metade dos anos 30 do século XX, quando Felice Grangia assumiu o pequeno terreno do pai e começou a produção de arroz. Ainda hoje a Azienda Agricola Grangia, inteiramente dedicada à produção de arroz, é administrada e conduzida pelos filhos e netos com um olhar atento à tradição familiar. "Os nossos pontos fortes são a rastreabilidade e a proteção da elevada qualidade do produto." O processamento do arroz, com o auxílio de técnicas tradicionais aliadas às inovações tecnológicas, é realizado de forma ligeira, de modo a não privar o grão das suas preciosas substâncias nutritivas e a privilegiar, não tanto o aspeto exterior, mas as suas características organoléticas. A antiga tradição agrícola de que os produtores modernos são guardiões é a garantia da qualidade do produto. A Azienda Agricola Grangia assegura aos seus clientes um produto saudável e controlado, utilizando fertilizantes e produtos agrícolas de baixo impacto ambiental. Cada fase da cadeia produtiva é rigorosamente controlada: queremos ter a certeza absoluta da rastreabilidade de cada um dos nossos grãos. Garantimos aos nossos clientes que o arroz, em todas as fases do seu crescimento e processamento, respeita os princípios de uma agricultura ecossustentável, reduzindo, por exemplo, a prática da queima das restolhadas e favorecendo os benefícios obtidos pelo enterramento da palha triturada. A promoção e valorização de um território não podem prescindir da atenção aos equilíbrios naturais saudáveis.
Preço com IVA incluído
Arroz 100% italiano. O arroz Carnaroli Antica Riseria San Giovanni é um arroz superfino muito prestigiado, difundido em toda a Itália mas produzido principalmente no Piemonte, nas terras de Vercelli. O Carnaroli é considerado o Rei dos arrozes, uma variedade histórica da cozinha e da rizicultura italiana, há muito a mais utilizada para risotos graças ao grande tamanho dos seus grãos e à elevada percentagem de amido, que lhe permite manter a cozedura da melhor forma. O arroz Carnaroli pertence à subespécie japonica da Oryza Sativa, dentro da categoria dos arrozes superfino do tipo A. O seu grão caracteriza-se pela forma alongada, cerca de 7 milímetros, pela cor branca perolada e pela grande resistência, que o tornam muito apreciado na cozinha. Às excelentes características gastronómicas junta-se, além disso, um outro aspeto positivo que não deve ser subestimado: o impacto na glicemia. O Carnaroli, de facto, apresenta um índice glicémico entre os mais baixos de todos os arrozes italianos, característica que o torna uma escolha preciosa para a saúde além do sabor. O processamento do arroz Carnaroli Antica Riseria San Giovanni é efetuado de forma ligeira, para não privar o grão das suas substâncias nutritivas e realçar as suas características organoléticas. A Azienda Agricola Grangia nasce em Fontanetto Po na primeira metade dos anos 30 do século XX, quando Felice Grangia assumiu o pequeno terreno do pai e começou a produção de arroz. Ainda hoje a Azienda Agricola Grangia, inteiramente dedicada à produção de arroz, é administrada e conduzida pelos filhos e netos com um olhar atento à tradição familiar. "Os nossos pontos fortes são a rastreabilidade e a proteção da elevada qualidade do produto." O processamento do arroz, com o auxílio de técnicas tradicionais aliadas às inovações tecnológicas, é realizado de forma ligeira, de modo a não privar o grão das suas preciosas substâncias nutritivas e a privilegiar, não tanto o aspeto exterior, mas as suas características organoléticas. A antiga tradição agrícola de que os produtores modernos são guardiões é a garantia da qualidade do produto. A Azienda Agricola Grangia assegura aos seus clientes um produto saudável e controlado, utilizando fertilizantes e produtos agrícolas de baixo impacto ambiental. Cada fase da cadeia produtiva é rigorosamente controlada: queremos ter a certeza absoluta da rastreabilidade de cada um dos nossos grãos. Garantimos aos nossos clientes que o arroz, em todas as fases do seu crescimento e processamento, respeita os princípios de uma agricultura ecossustentável, reduzindo, por exemplo, a prática da queima das restolhadas e favorecendo os benefícios obtidos pelo enterramento da palha triturada. A promoção e valorização de um território não podem prescindir da atenção aos equilíbrios naturais saudáveis.
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| Energia (kcal) | 355 |
| Carboidratos (g) | 79 |
| Gorduras (g) | 1 |
| Proteínas (g) | 7 |
| Fibras (g) | 1 |
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