Arroz 100% italiano. O arroz Roma Antica Riseria San Giovanni é uma variedade histórica da rizicultura italiana. O Roma é um arroz pertencente ao tipo longo A, com um grão alongado e semi afunilado; pelas suas características é frequentemente equiparado ao arroz Baldo, do qual se diferencia, porém, pela perlatura do grão. O arroz Roma é cultivado em muitas das maiores zonas arrozeiras de Itália, do Piemonte à Sardenha, e é muito apreciado na cozinha pelo seu curto tempo de cozedura e pela capacidade de absorver de forma ideal os temperos. É um produto de extrema versatilidade: pode ser utilizado para arrozes simples ou com molho, para assados e timbalos, mas também para bolinhos de arroz e sushi. O arroz Roma Antica Riseria San Giovanni é um arroz cujos grãos são muito mais semelhantes ao Carnaroli do que aos outros arrozes italianos; a elevada percentagem de amido e amilose que o caracteriza é libertada durante a cozedura e permite obter risotos macios e bem envolvidos, com boa resistência à cozedura. O Roma produzido pela Azienda Agricola Grangia tem grãos grandes e encorpados que o tornam insuperável também em receitas no tabuleiro ou gratinadas. A Azienda Agricola Grangia nasce em Fontanetto Po na primeira metade dos anos 30 do século XX, quando Felice Grangia tomou conta da pequena terra do pai e começou a produção de arroz. Ainda hoje a Azienda Agricola Grangia, inteiramente dedicada à produção de arroz, é administrada e conduzida pelos filhos e netos com um olhar atento à tradição familiar. "Os nossos pontos fortes são a rastreabilidade e a proteção da elevada qualidade do produto." O processamento do arroz, com o auxílio de técnicas tradicionais aliadas às inovações tecnológicas, é efetuado de forma leve, de modo a não privar o grão das suas preciosas substâncias nutritivas e a privilegiar, não tanto o aspeto exterior, mas as suas características organolépticas. A antiga tradição agrícola de que os produtores modernos são guardiões é a garantia da qualidade do produto. A Azienda Agricola Grangia assegura aos seus clientes um produto saudável e controlado, utilizando fertilizantes e produtos agrícolas de baixo impacto ambiental. Cada fase da cadeia produtiva é rigorosamente controlada: queremos ter a certeza a cem por cento da rastreabilidade de cada um dos nossos grãos. Garantimos aos nossos clientes que o arroz, em todas as fases do seu crescimento e processamento, respeita os critérios de uma agricultura eco-sustentável, reduzindo, por exemplo, a prática da queima dos restolhos e favorecendo os benefícios obtidos pela incorporação das palhas trituradas no solo. A promoção e valorização de um território não podem prescindir da atenção aos equilíbrios naturais saudáveis.
Preço com IVA incluído
Arroz 100% italiano. O arroz Roma Antica Riseria San Giovanni é uma variedade histórica da rizicultura italiana. O Roma é um arroz pertencente ao tipo longo A, com um grão alongado e semi afunilado; pelas suas características é frequentemente equiparado ao arroz Baldo, do qual se diferencia, porém, pela perlatura do grão. O arroz Roma é cultivado em muitas das maiores zonas arrozeiras de Itália, do Piemonte à Sardenha, e é muito apreciado na cozinha pelo seu curto tempo de cozedura e pela capacidade de absorver de forma ideal os temperos. É um produto de extrema versatilidade: pode ser utilizado para arrozes simples ou com molho, para assados e timbalos, mas também para bolinhos de arroz e sushi. O arroz Roma Antica Riseria San Giovanni é um arroz cujos grãos são muito mais semelhantes ao Carnaroli do que aos outros arrozes italianos; a elevada percentagem de amido e amilose que o caracteriza é libertada durante a cozedura e permite obter risotos macios e bem envolvidos, com boa resistência à cozedura. O Roma produzido pela Azienda Agricola Grangia tem grãos grandes e encorpados que o tornam insuperável também em receitas no tabuleiro ou gratinadas. A Azienda Agricola Grangia nasce em Fontanetto Po na primeira metade dos anos 30 do século XX, quando Felice Grangia tomou conta da pequena terra do pai e começou a produção de arroz. Ainda hoje a Azienda Agricola Grangia, inteiramente dedicada à produção de arroz, é administrada e conduzida pelos filhos e netos com um olhar atento à tradição familiar. "Os nossos pontos fortes são a rastreabilidade e a proteção da elevada qualidade do produto." O processamento do arroz, com o auxílio de técnicas tradicionais aliadas às inovações tecnológicas, é efetuado de forma leve, de modo a não privar o grão das suas preciosas substâncias nutritivas e a privilegiar, não tanto o aspeto exterior, mas as suas características organolépticas. A antiga tradição agrícola de que os produtores modernos são guardiões é a garantia da qualidade do produto. A Azienda Agricola Grangia assegura aos seus clientes um produto saudável e controlado, utilizando fertilizantes e produtos agrícolas de baixo impacto ambiental. Cada fase da cadeia produtiva é rigorosamente controlada: queremos ter a certeza a cem por cento da rastreabilidade de cada um dos nossos grãos. Garantimos aos nossos clientes que o arroz, em todas as fases do seu crescimento e processamento, respeita os critérios de uma agricultura eco-sustentável, reduzindo, por exemplo, a prática da queima dos restolhos e favorecendo os benefícios obtidos pela incorporação das palhas trituradas no solo. A promoção e valorização de um território não podem prescindir da atenção aos equilíbrios naturais saudáveis.
| Energia (kcal) | 355 |
| Carboidratos (g) | 79 |
| Gorduras (g) | 1 |
| Proteínas (g) | 7 |
| Fibras (g) | 1 |
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