Bolgheri Superiore DOC, 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, Re Diale, 15°, formato 0,75L. Área de produção: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italy. A vinificação é feita de maneira tradicional, com colheita manual das uvas, fermentação com as cascas a temperatura controlada (28°-30°C) por cerca de uma semana e maceração contínua sobre as borras por mais 15/20 dias com frequentes remontagens, seguida de prensagem suave. O envelhecimento em tonneaux de carvalho francês completa a fermentação malolática por cerca de 18 meses. Depois, em garrafa por alguns meses. A cor é vermelho-rubi impenetrável com reflexos flamejantes. No nariz é intenso, com notas de frutos silvestres e interessantes notas florais e especiadas. Na boca, sabor de fruta de bagas negras com grande persistência e final especiado. Harmonização recomendada com massas com carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, brasados e queijos bem curados. Temperatura recomendada: 16-18°C
Bolgheri Superiore DOC, 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, Re Diale, 15°, formato 0,75L. Área de produção: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italy. A vinificação é feita de maneira tradicional, com colheita manual das uvas, fermentação com as cascas a temperatura controlada (28°-30°C) por cerca de uma semana e maceração contínua sobre as borras por mais 15/20 dias com frequentes remontagens, seguida de prensagem suave. O envelhecimento em tonneaux de carvalho francês completa a fermentação malolática por cerca de 18 meses. Depois, em garrafa por alguns meses. A cor é vermelho-rubi impenetrável com reflexos flamejantes. No nariz é intenso, com notas de frutos silvestres e interessantes notas florais e especiadas. Na boca, sabor de fruta de bagas negras com grande persistência e final especiado. Harmonização recomendada com massas com carne ou risotos, carnes vermelhas, assados, grelhados, brasados e queijos bem curados. Temperatura recomendada: 16-18°C
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