A vinificação é feita com criomaceração das uvas desengaçadas em vinificadores de aço inoxidável à temperatura controlada de 4°C por 12-24 horas. Prensagem suave das bagas, clarificação estática do mosto. Fermentação em aço inoxidável a temperatura controlada. Afinamento de 3 meses em aço e, posteriormente, por 2 meses em garrafa. O afinamento em tanque por no mínimo 3 meses, para depois descansar em garrafa. A cor é amarelo palha brilhante. No nariz é aromático, imediatamente reconhecível graças às suas notas frutadas, com predominância de damasco, e notas de amêndoa e flor de laranjeira. Na boca é macio, com lembranças de frutos secos, e um final longo e persistente. Harmonização recomendada com entradas, peixe cru, crustáceos e tempura (à base de peixe ou legumes), primeiros pratos de peixe e risotos ou pratos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10°C.
Preço com IVA incluído
A vinificação é feita com criomaceração das uvas desengaçadas em vinificadores de aço inoxidável à temperatura controlada de 4°C por 12-24 horas. Prensagem suave das bagas, clarificação estática do mosto. Fermentação em aço inoxidável a temperatura controlada. Afinamento de 3 meses em aço e, posteriormente, por 2 meses em garrafa. O afinamento em tanque por no mínimo 3 meses, para depois descansar em garrafa. A cor é amarelo palha brilhante. No nariz é aromático, imediatamente reconhecível graças às suas notas frutadas, com predominância de damasco, e notas de amêndoa e flor de laranjeira. Na boca é macio, com lembranças de frutos secos, e um final longo e persistente. Harmonização recomendada com entradas, peixe cru, crustáceos e tempura (à base de peixe ou legumes), primeiros pratos de peixe e risotos ou pratos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10°C.
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