A vinificação é feita de forma tradicional segundo o método clássico. Prensagem suave das uvas, fermentação em cubas de aço com temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho é mantido em contacto com as leveduras através de uma operação de batonnage por mais 6 meses. O afinamento dura pelo menos 18-24 meses sobre as leveduras. A cor é amarelo-palha suave, perlage fino e persistente. No nariz sentem-se notas cítricas muito subtis e florais. Na boca resulta decididamente equilibrado, com predominância de sensações cítricas e um fino aroma de pera, persistente e com agradáveis notas tostadas e de mel. Harmonização recomendada com entradas, primeiros pratos de peixe, sobremesas em geral. Temperatura recomendada: 8-10°C
Preço com IVA incluído
A vinificação é feita de forma tradicional segundo o método clássico. Prensagem suave das uvas, fermentação em cubas de aço com temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho é mantido em contacto com as leveduras através de uma operação de batonnage por mais 6 meses. O afinamento dura pelo menos 18-24 meses sobre as leveduras. A cor é amarelo-palha suave, perlage fino e persistente. No nariz sentem-se notas cítricas muito subtis e florais. Na boca resulta decididamente equilibrado, com predominância de sensações cítricas e um fino aroma de pera, persistente e com agradáveis notas tostadas e de mel. Harmonização recomendada com entradas, primeiros pratos de peixe, sobremesas em geral. Temperatura recomendada: 8-10°C
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