Alta Langa DOCG, 100% Pinot Nero, Oudeis Rosé, 12,5°, formato 0,75 L. Área de produção: Canale (CN), Piemonte, Itália. A vinificação é feita de maneira tradicional segundo o método clássico. Fermentação alcoólica em tanques de aço e refermentação em garrafa. Pelo menos 36 meses sobre as leveduras. A liqueur d'expédition adicionada após o dégorgement é preparada seguindo a receita que inclui vinhos de reserva e açúcar. A cor é rosada brilhante com nuances de casca de cebola, com perlage fino e persistente. No nariz é amplo, crocante, elegante, com notas de morango, groselha, flores do campo, algodão-doce e crosta de pão. Na boca é frutado, multifacetado, seco, complexo e elegante, perfeito em equilíbrio e afinidade nariz-palato. Um longo e agradável retrogosto mineral completa o caráter deste vinho. Acompanhamento recomendado com entradas de peixe, primeiros e segundos pratos de peixe, sushi e sashimi, frituras de peixe ou tártaro de peixe. Temperatura recomendada: 10-12°C
Alta Langa DOCG, 100% Pinot Nero, Oudeis Rosé, 12,5°, formato 0,75 L. Área de produção: Canale (CN), Piemonte, Itália. A vinificação é feita de maneira tradicional segundo o método clássico. Fermentação alcoólica em tanques de aço e refermentação em garrafa. Pelo menos 36 meses sobre as leveduras. A liqueur d'expédition adicionada após o dégorgement é preparada seguindo a receita que inclui vinhos de reserva e açúcar. A cor é rosada brilhante com nuances de casca de cebola, com perlage fino e persistente. No nariz é amplo, crocante, elegante, com notas de morango, groselha, flores do campo, algodão-doce e crosta de pão. Na boca é frutado, multifacetado, seco, complexo e elegante, perfeito em equilíbrio e afinidade nariz-palato. Um longo e agradável retrogosto mineral completa o caráter deste vinho. Acompanhamento recomendado com entradas de peixe, primeiros e segundos pratos de peixe, sushi e sashimi, frituras de peixe ou tártaro de peixe. Temperatura recomendada: 10-12°C
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