Colheita manual das uvas, a vinificação deste "corte bordalês" ocorre pelo método tradicional, trabalhado submetendo-as a uma longa maceração em contacto com as cascas a uma temperatura de fermentação de cerca de 28 °C. A maturação é feita em contentores de aço inoxidável durante cerca de 5/6 meses, com uma posterior passagem em barrique por mais 9 meses e, subsequentemente, afinado em garrafa por cerca de 12 meses. A cor é vermelho carmim com reflexos granada límpidos. No nariz percebem-se notas frutadas, florais, herbáceas e especiadas, com aromas de groselha, ameixas, cerejas e amoras, de violeta e baunilha, e efúvios de pimenta preta, chocolate, nozes e tabaco, com um final balsâmico. Na boca é pleno e envolvente, seco, quente, macio, moderadamente fresco e tânico, com um final macio, delicado, intenso e persistente. Harmonização recomendada com enchidos, queijos curados, primeiros e segundos pratos à base de carne e cogumelos, e grelhados. Temperatura de serviço: 18-20 °C.
Preço com IVA incluído
Colheita manual das uvas, a vinificação deste "corte bordalês" ocorre pelo método tradicional, trabalhado submetendo-as a uma longa maceração em contacto com as cascas a uma temperatura de fermentação de cerca de 28 °C. A maturação é feita em contentores de aço inoxidável durante cerca de 5/6 meses, com uma posterior passagem em barrique por mais 9 meses e, subsequentemente, afinado em garrafa por cerca de 12 meses. A cor é vermelho carmim com reflexos granada límpidos. No nariz percebem-se notas frutadas, florais, herbáceas e especiadas, com aromas de groselha, ameixas, cerejas e amoras, de violeta e baunilha, e efúvios de pimenta preta, chocolate, nozes e tabaco, com um final balsâmico. Na boca é pleno e envolvente, seco, quente, macio, moderadamente fresco e tânico, com um final macio, delicado, intenso e persistente. Harmonização recomendada com enchidos, queijos curados, primeiros e segundos pratos à base de carne e cogumelos, e grelhados. Temperatura de serviço: 18-20 °C.
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