Denominação: Terras Sicilianas IGP Merlot. Casta: 100% Merlot. Nome: Sant'Anselmo Merlot. Álcool: 13,5°. Área de produção: Encostas do Monte Jato, Monreale (PA), Sicília, Itália. Colheita manual das uvas, a vinificação ocorre com método tradicional. A fermentação alcoólica com as películas é feita durante alguns dias a 25-26 °C. A maturação é realizada mediante uma primeira passagem em recipientes de aço inox durante cerca de 5/6 meses, com posterior passagem em barrique por mais 3 meses. O envelhecimento é então feito em garrafa durante cerca de 5/6 meses. A cor é vermelho-rubi com reflexos granada límpido. No nariz percebem-se notas frutadas, florais, vegetais e especiadas, com aromas de frutos silvestres, tamarindo, pimenta-preta, cravo-da-índia, couro, café e alcaçuz. Na boca é seco, quente, macio, moderadamente fresco e moderadamente tânico, equilibrado, intenso, persistente e harmonioso. Harmonização recomendada com entradas à base de enchidos e queijos curados, primeiros pratos à base de carne, carnes grelhadas, cortes e caça. Temperatura de serviço: 16-18° C.
Preço com IVA incluído
Denominação: Terras Sicilianas IGP Merlot. Casta: 100% Merlot. Nome: Sant'Anselmo Merlot. Álcool: 13,5°. Área de produção: Encostas do Monte Jato, Monreale (PA), Sicília, Itália. Colheita manual das uvas, a vinificação ocorre com método tradicional. A fermentação alcoólica com as películas é feita durante alguns dias a 25-26 °C. A maturação é realizada mediante uma primeira passagem em recipientes de aço inox durante cerca de 5/6 meses, com posterior passagem em barrique por mais 3 meses. O envelhecimento é então feito em garrafa durante cerca de 5/6 meses. A cor é vermelho-rubi com reflexos granada límpido. No nariz percebem-se notas frutadas, florais, vegetais e especiadas, com aromas de frutos silvestres, tamarindo, pimenta-preta, cravo-da-índia, couro, café e alcaçuz. Na boca é seco, quente, macio, moderadamente fresco e moderadamente tânico, equilibrado, intenso, persistente e harmonioso. Harmonização recomendada com entradas à base de enchidos e queijos curados, primeiros pratos à base de carne, carnes grelhadas, cortes e caça. Temperatura de serviço: 16-18° C.
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