Colheita manual das uvas, a vinificação ocorre com método tradicional, a fermentação alcoólica é feita a temperatura controlada. A maturação é realizada através de uma primeira passagem em recipientes de aço inoxidável durante cerca de 5/6 meses, com posterior passagem em barrique por mais 3 meses. O estágio é depois feito em garrafa por cerca de 5/6 meses. A cor é vermelho-rubi com reflexos carmim límpidos. No nariz percebem-se notas frutadas, florais, vegetais e especiadas, com toques de cerejas e frutos silvestres, flores violetas secas, pinho e efúvios balsâmicos, notas de alcaçuz, pinho e ruibarbo. Na boca é seco, quente, moderadamente fresco e tânico, equilibrado, intenso, persistente e harmonioso; reencontramos as mesmas notas percebidas no olfato. Um vinho capaz de demonstrar toda a força, o caráter e a territorialidade da ilha. Harmonização recomendada com carnes grelhadas, cortes de carne, cordeiro assado com ervas, caça e queijos curados. Temperatura de serviço: 16-18°C
Preço com IVA incluído
Colheita manual das uvas, a vinificação ocorre com método tradicional, a fermentação alcoólica é feita a temperatura controlada. A maturação é realizada através de uma primeira passagem em recipientes de aço inoxidável durante cerca de 5/6 meses, com posterior passagem em barrique por mais 3 meses. O estágio é depois feito em garrafa por cerca de 5/6 meses. A cor é vermelho-rubi com reflexos carmim límpidos. No nariz percebem-se notas frutadas, florais, vegetais e especiadas, com toques de cerejas e frutos silvestres, flores violetas secas, pinho e efúvios balsâmicos, notas de alcaçuz, pinho e ruibarbo. Na boca é seco, quente, moderadamente fresco e tânico, equilibrado, intenso, persistente e harmonioso; reencontramos as mesmas notas percebidas no olfato. Um vinho capaz de demonstrar toda a força, o caráter e a territorialidade da ilha. Harmonização recomendada com carnes grelhadas, cortes de carne, cordeiro assado com ervas, caça e queijos curados. Temperatura de serviço: 16-18°C
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