Colli Tortonesi DOC, 100% Timorasso. Derthona, 13°. A vinificação é feita de maneira tradicional, fermentação de cerca de 4 semanas em parte em cerâmica, em parte em tonéis de madeira e em parte em aço. A fermentação maloláctica não é realizada. O vinho amadurece por 10 meses no total nos mesmos recipientes e permanece em contacto com as borras finas até ao verão seguinte. A cor é amarelo intenso com reflexos esverdeados. No nariz, aromas frutados que lembram pera, pêssego e florais como flores de acácia e espinheiro-alvar; percebe-se ainda uma característica nota de mel. Na boca é seco, quente e macio, muito equilibrado, sem arestas e no final percebe-se uma boa acidez que confere comprimento, persistência e sapidez ao palato. Harmonização recomendada com entradas mistas, sobretudo de peixe, primeiros pratos de peixe, peixe e crustáceos, frituras de peixe ou tartare de peixe, salada de bacalhau e batatas. Temperatura recomendada: 10-12° C.
Preço com IVA incluído
Colli Tortonesi DOC, 100% Timorasso. Derthona, 13°. A vinificação é feita de maneira tradicional, fermentação de cerca de 4 semanas em parte em cerâmica, em parte em tonéis de madeira e em parte em aço. A fermentação maloláctica não é realizada. O vinho amadurece por 10 meses no total nos mesmos recipientes e permanece em contacto com as borras finas até ao verão seguinte. A cor é amarelo intenso com reflexos esverdeados. No nariz, aromas frutados que lembram pera, pêssego e florais como flores de acácia e espinheiro-alvar; percebe-se ainda uma característica nota de mel. Na boca é seco, quente e macio, muito equilibrado, sem arestas e no final percebe-se uma boa acidez que confere comprimento, persistência e sapidez ao palato. Harmonização recomendada com entradas mistas, sobretudo de peixe, primeiros pratos de peixe, peixe e crustáceos, frituras de peixe ou tartare de peixe, salada de bacalhau e batatas. Temperatura recomendada: 10-12° C.
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