
Denominação: Nebbiolo d'Alba DOC Castas: 100% Nebbiolo Nome: Bric del Medic Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Montà (CN), Piemonte, Itália Descrição: Desengace das uvas e enchimento das cubas de aço para a fermentação alcoólica; a duração da fermentação é de cerca de 18-20 dias a uma temperatura de 30-33°C; subsequente trasfega e fermentação malolática. Estágio em tonneaux de 500 litros, adicionando pasta de levedura e realizando batonnage periódicos durante cerca de 36 meses; terminado este longo período em madeira, realizam-se 2-3 trasfegas até obter um clarificação natural; engarrafamento e posterior repouso das garrafas em posição horizontal até ao momento da comercialização. Vinho de cor vermelho granada com reflexos alaranjados; o bouquet é muito intenso, complexo e persistente, com notas de alcaçuz, violeta e compota de frutos vermelhos; na boca o vinho apresenta-se austero, quente, envolvente e suave. Pode apresentar um ligeiro depósito na garrafa devido à sedimentação natural e à não utilização de agentes de clarificação. Perfeita a harmonização com pratos principais de carne, sobretudo estufados e assados; expressa todas as suas particularidades com caça e queijos.
Preço com IVA incluído
Denominação: Nebbiolo d'Alba DOC Castas: 100% Nebbiolo Nome: Bric del Medic Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Montà (CN), Piemonte, Itália Descrição: Desengace das uvas e enchimento das cubas de aço para a fermentação alcoólica; a duração da fermentação é de cerca de 18-20 dias a uma temperatura de 30-33°C; subsequente trasfega e fermentação malolática. Estágio em tonneaux de 500 litros, adicionando pasta de levedura e realizando batonnage periódicos durante cerca de 36 meses; terminado este longo período em madeira, realizam-se 2-3 trasfegas até obter um clarificação natural; engarrafamento e posterior repouso das garrafas em posição horizontal até ao momento da comercialização. Vinho de cor vermelho granada com reflexos alaranjados; o bouquet é muito intenso, complexo e persistente, com notas de alcaçuz, violeta e compota de frutos vermelhos; na boca o vinho apresenta-se austero, quente, envolvente e suave. Pode apresentar um ligeiro depósito na garrafa devido à sedimentação natural e à não utilização de agentes de clarificação. Perfeita a harmonização com pratos principais de carne, sobretudo estufados e assados; expressa todas as suas particularidades com caça e queijos.
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