Método de produção: Produto obtido através de um processo de maturação térmica, sem adição de conservantes ou aditivos químicos. O processo é totalmente natural e ocorre em ambiente com temperatura e humidade controladas durante cerca de 1 mês, a temperaturas entre 50°C e 80°C. Esta técnica de produção aumenta significativamente as propriedades naturais do alho, alterando cor, sabor e textura. Além disso, torna-o extremamente digerível, uma vez que o alho negro não liberta o característico sabor forte do alho fresco devido ao reduzido teor de alicina, que foi convertida em compostos antioxidantes, conferindo ao produto um sabor único, balsâmico e umami durante o processo de maturação. Propriedades organolépticas: cor preta, odor agradável, sabor balsâmico, alcaçuz, umami e fumado. Conservação: local seco, ao abrigo de fontes de calor. Peso: 35 g. Prazo de validade: 18 meses a partir da data de embalagem.
Preço com IVA incluído
Método de produção: Produto obtido através de um processo de maturação térmica, sem adição de conservantes ou aditivos químicos. O processo é totalmente natural e ocorre em ambiente com temperatura e humidade controladas durante cerca de 1 mês, a temperaturas entre 50°C e 80°C. Esta técnica de produção aumenta significativamente as propriedades naturais do alho, alterando cor, sabor e textura. Além disso, torna-o extremamente digerível, uma vez que o alho negro não liberta o característico sabor forte do alho fresco devido ao reduzido teor de alicina, que foi convertida em compostos antioxidantes, conferindo ao produto um sabor único, balsâmico e umami durante o processo de maturação. Propriedades organolépticas: cor preta, odor agradável, sabor balsâmico, alcaçuz, umami e fumado. Conservação: local seco, ao abrigo de fontes de calor. Peso: 35 g. Prazo de validade: 18 meses a partir da data de embalagem.
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