Cultivo: numa extensão de área vitícola de 7,32 hectares, todos situados na aldeia de Oger, produzem-se uvas para elaborar apenas Champagne Grand Cru: 100% Oger mono-cru, 100% monovarietal, Chardonnay. Aqui o giz domina o terroir e é um dos principais fatores para otimizar e expressar ao mais alto nível a qualidade do Chardonnay. Próximos da certificação HVE (Haute valeur environnementale), até ao final de 2022, as vindimas são rigorosamente manuais, e as uvas são prensadas utilizando uma prensa Cocquard tradicional em carvalho. A maioria das cuvées é degorgada com o sistema tradicional “à la Volée”. Na adega: vinificação em aço de três colheitas 2016, 2017 e 2019; conversão malolática totalmente realizada e permanência sobre as leveduras durante 36 meses. Características: de cor amarelo brilhante e límpida com uma bela e fresca efervescência, no nariz apresenta aromas de frutos amarelos e citrinos. Na boca é imediato, de grande equilíbrio, vivo e persistente: “um blanc de blanc típico”. Harmonizações: ideal como aperitivo, combina muito bem com crudos de mar e queijos frescos.
Preço com IVA incluído
Cultivo: numa extensão de área vitícola de 7,32 hectares, todos situados na aldeia de Oger, produzem-se uvas para elaborar apenas Champagne Grand Cru: 100% Oger mono-cru, 100% monovarietal, Chardonnay. Aqui o giz domina o terroir e é um dos principais fatores para otimizar e expressar ao mais alto nível a qualidade do Chardonnay. Próximos da certificação HVE (Haute valeur environnementale), até ao final de 2022, as vindimas são rigorosamente manuais, e as uvas são prensadas utilizando uma prensa Cocquard tradicional em carvalho. A maioria das cuvées é degorgada com o sistema tradicional “à la Volée”. Na adega: vinificação em aço de três colheitas 2016, 2017 e 2019; conversão malolática totalmente realizada e permanência sobre as leveduras durante 36 meses. Características: de cor amarelo brilhante e límpida com uma bela e fresca efervescência, no nariz apresenta aromas de frutos amarelos e citrinos. Na boca é imediato, de grande equilíbrio, vivo e persistente: “um blanc de blanc típico”. Harmonizações: ideal como aperitivo, combina muito bem com crudos de mar e queijos frescos.
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