Cultivo: Champagne Viellard-Millot é uma empresa familiar, na 6ª geração, com seus vinhedos próximos à vila de Ambonnay. As propriedades se estendem por 2,23 ha, compostas por 9 parcelas, cuidadas com lógicas de viticultura ponderada e sem o uso de inseticidas. A vinificação e a espumantização são realizadas no Centre Vinicole d’Ambonnay e todos os cuvées elaboradas são marcadas com a denominação Grand Cru, reservando uma qualidade extraordinária graças à paciência e ao respeito pela tradição. Na adega: colheita manual, prensagem de 100% de suco da primeira prensagem (o cuvée); vinificação e amadurecimento em aço, antes do engarrafamento tanto para a safra base (2016; 50%) quanto para o vinho de reserva (3 safras). Conversão malolática realizada e permanência sobre as leveduras na garrafa por pelo menos 48 meses. O dégorgement é realizado pelo menos 6 meses antes da comercialização. Características: de cor amarelo dourado intenso apresenta uma efervescência fina e delicada. No nariz, um imediato cheiro de alcaçuz e musgo com notas balsâmicas, de pinho e resina. A entrada no paladar é cheia e redonda, um pinot noir de grande intensidade, elegante, carnoso e especiado com uma bela salinidade em um final de cerejas ao licor. Combinações: um champagne decididamente gastronômico, ótimo em combinação com um peito de pato, com a caça ou uma típica quiche lorraine. Para ousar, uma combinação em contrapartida com uma torta de cerejas. Serviço: 10 °C Nome: PUR PINOT NOIR GRAND CRU Safra: NV Tipo: RC Região: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Denominação: CHAMPAGNE GRAND CRU Cor: BRANCO Variedade: 100% PINOT NOIR Dosagem: 6 g/l Formatos: 750 ml.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €99,00
Preço com IVA incluído
Cultivo: Champagne Viellard-Millot é uma empresa familiar, na 6ª geração, com seus vinhedos próximos à vila de Ambonnay. As propriedades se estendem por 2,23 ha, compostas por 9 parcelas, cuidadas com lógicas de viticultura ponderada e sem o uso de inseticidas. A vinificação e a espumantização são realizadas no Centre Vinicole d’Ambonnay e todos os cuvées elaboradas são marcadas com a denominação Grand Cru, reservando uma qualidade extraordinária graças à paciência e ao respeito pela tradição. Na adega: colheita manual, prensagem de 100% de suco da primeira prensagem (o cuvée); vinificação e amadurecimento em aço, antes do engarrafamento tanto para a safra base (2016; 50%) quanto para o vinho de reserva (3 safras). Conversão malolática realizada e permanência sobre as leveduras na garrafa por pelo menos 48 meses. O dégorgement é realizado pelo menos 6 meses antes da comercialização. Características: de cor amarelo dourado intenso apresenta uma efervescência fina e delicada. No nariz, um imediato cheiro de alcaçuz e musgo com notas balsâmicas, de pinho e resina. A entrada no paladar é cheia e redonda, um pinot noir de grande intensidade, elegante, carnoso e especiado com uma bela salinidade em um final de cerejas ao licor. Combinações: um champagne decididamente gastronômico, ótimo em combinação com um peito de pato, com a caça ou uma típica quiche lorraine. Para ousar, uma combinação em contrapartida com uma torta de cerejas. Serviço: 10 °C Nome: PUR PINOT NOIR GRAND CRU Safra: NV Tipo: RC Região: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Denominação: CHAMPAGNE GRAND CRU Cor: BRANCO Variedade: 100% PINOT NOIR Dosagem: 6 g/l Formatos: 750 ml.
