O vinho produzido por estas vinhas velhas, entre 40 e 70 anos, distingue-se pela sua elegante sobriedade. O solo silicioso-argiloso sobre micaschistos tardios confere ao vinho características únicas. A casta utilizada é 100% Melon de Bourgogne. Na adega, o processo começa com a prensagem pneumática e a sedimentação estática a frio. A fermentação alcoólica ocorre a temperatura controlada, entre 16 e 17 graus. Após esta fase, o vinho é amadurecido durante 14 meses sobre borras finas em tanques subterrâneos, seguindo a tradição do Pays Nantais.
Preço com IVA incluído
O vinho produzido por estas vinhas velhas, entre 40 e 70 anos, distingue-se pela sua elegante sobriedade. O solo silicioso-argiloso sobre micaschistos tardios confere ao vinho características únicas. A casta utilizada é 100% Melon de Bourgogne. Na adega, o processo começa com a prensagem pneumática e a sedimentação estática a frio. A fermentação alcoólica ocorre a temperatura controlada, entre 16 e 17 graus. Após esta fase, o vinho é amadurecido durante 14 meses sobre borras finas em tanques subterrâneos, seguindo a tradição do Pays Nantais.
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