O Trento Riserva Brut Metodo Classico Rotari Flavio, da Rotari, provém das vinhas da propriedade, situadas nas zonas de colina mais vocacionadas do Vale do Adige, no Trentino. É produzido com uvas Chardonnay em pureza, colhidas e selecionadas rigorosamente à mão. À primeira fermentação, que ocorre em parte em aço e em parte em barrique, segue-se um afinamento de 5 meses nos mesmos recipientes e a tomada de espuma, por segunda fermentação em garrafa, com um envelhecimento de 5 anos sobre as suas próprias leveduras. Caracteriza-se por uma cor amarelo-palha tendendo ao dourado, e por uma perlage muito fina e persistente. No nariz abre com um bouquet intenso e elegante, com aromas de levedura e de avelã que se harmonizam bem com notas varietais de maçã amarela, maçã vermelha e nectarina. No palato revela-se pleno e amplo, com elegantes notas de creme pasteleiro, chocolate branco e fruta madura. Perfeito para acompanhar pratos de peixe e marisco, é ideal em combinação com queijos frescos, carnes brancas ou como aperitivo.
Preço com IVA incluído
O Trento Riserva Brut Metodo Classico Rotari Flavio, da Rotari, provém das vinhas da propriedade, situadas nas zonas de colina mais vocacionadas do Vale do Adige, no Trentino. É produzido com uvas Chardonnay em pureza, colhidas e selecionadas rigorosamente à mão. À primeira fermentação, que ocorre em parte em aço e em parte em barrique, segue-se um afinamento de 5 meses nos mesmos recipientes e a tomada de espuma, por segunda fermentação em garrafa, com um envelhecimento de 5 anos sobre as suas próprias leveduras. Caracteriza-se por uma cor amarelo-palha tendendo ao dourado, e por uma perlage muito fina e persistente. No nariz abre com um bouquet intenso e elegante, com aromas de levedura e de avelã que se harmonizam bem com notas varietais de maçã amarela, maçã vermelha e nectarina. No palato revela-se pleno e amplo, com elegantes notas de creme pasteleiro, chocolate branco e fruta madura. Perfeito para acompanhar pratos de peixe e marisco, é ideal em combinação com queijos frescos, carnes brancas ou como aperitivo.
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