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A torta denominada “Spongata” é um antigo doce de forno típico das zonas de Reggio Emilia, cujo epicentro se encontra em Brescello, na província de Parma. É um produto muito antigo, cujas origens não são totalmente claras, mas há vestígios de um doce semelhante ao atual já na época medieval. Atualmente, a produzida pela nossa empresa apresenta-se como uma torta redonda, formada por uma camada de massa quebrada, polvilhada com uma camada de açúcar em pó branco, no interior da qual se encontra um recheio de sabor doce, com um retrogosto ligeiramente especiado e consistência macia. A história da Spongata de Don Camillo A aldeia de Brescello é famosa, além da célebre saga de Guareschi (Don Camillo e Peppone), também por um doce delicioso: a torta Spongata, que a nossa empresa decidiu dedicar a esta personagem conhecida e querida por todos. Do que se trata? É um doce de forno muito rico, com uma camada de massa quebrada que contém um recheio especial de cor castanha, à base de amêndoas, cubos de laranja, sultanas, mel, manteiga, compota de alperce, especiarias e aromas. A origem histórica A sua origem é antiquíssima, como acontece com muitos doces produzidos na nossa bela Itália, mais ou menos com os mesmos ingredientes. Parece remontar a meados do século XV, embora só a partir da segunda metade do século XIX tenha-se tornado típica da tradição gastronómica da Emília. A produção começou em 1863 com a família de Domenico Bacchi e continua ainda hoje como antigamente, sendo feita à mão.
Preço com IVA incluído
A torta denominada “Spongata” é um antigo doce de forno típico das zonas de Reggio Emilia, cujo epicentro se encontra em Brescello, na província de Parma. É um produto muito antigo, cujas origens não são totalmente claras, mas há vestígios de um doce semelhante ao atual já na época medieval. Atualmente, a produzida pela nossa empresa apresenta-se como uma torta redonda, formada por uma camada de massa quebrada, polvilhada com uma camada de açúcar em pó branco, no interior da qual se encontra um recheio de sabor doce, com um retrogosto ligeiramente especiado e consistência macia. A história da Spongata de Don Camillo A aldeia de Brescello é famosa, além da célebre saga de Guareschi (Don Camillo e Peppone), também por um doce delicioso: a torta Spongata, que a nossa empresa decidiu dedicar a esta personagem conhecida e querida por todos. Do que se trata? É um doce de forno muito rico, com uma camada de massa quebrada que contém um recheio especial de cor castanha, à base de amêndoas, cubos de laranja, sultanas, mel, manteiga, compota de alperce, especiarias e aromas. A origem histórica A sua origem é antiquíssima, como acontece com muitos doces produzidos na nossa bela Itália, mais ou menos com os mesmos ingredientes. Parece remontar a meados do século XV, embora só a partir da segunda metade do século XIX tenha-se tornado típica da tradição gastronómica da Emília. A produção começou em 1863 com a família de Domenico Bacchi e continua ainda hoje como antigamente, sendo feita à mão.