Tomate Piennolo do Vesúvio DOP: quanta história há em torno deste incrível tomate. Pense que sua cor é tão viva e vermelha que o chamam também de ardente. Alguém acrescenta um pouco de poesia e diz que ardente vem do fato de que as raízes se nutrem da lava do Vesúvio. O Piennolo tem esse nome porque os cachos de tomates são pendurados em suportes (piennoli) e deixados a secar naturalmente nas frescas e salinas brisas do Tirreno. O sol, o vento, o mar, a terra ardente são os segredos deste fruto extraordinário, rico em açúcares e sais minerais, doce e ácido, com uma polpa densa e cheia, com poucas sementes e dois feixes lenticulares que o dividem ao meio.
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Tomate Piennolo do Vesúvio DOP: quanta história há em torno deste incrível tomate. Pense que sua cor é tão viva e vermelha que o chamam também de ardente. Alguém acrescenta um pouco de poesia e diz que ardente vem do fato de que as raízes se nutrem da lava do Vesúvio. O Piennolo tem esse nome porque os cachos de tomates são pendurados em suportes (piennoli) e deixados a secar naturalmente nas frescas e salinas brisas do Tirreno. O sol, o vento, o mar, a terra ardente são os segredos deste fruto extraordinário, rico em açúcares e sais minerais, doce e ácido, com uma polpa densa e cheia, com poucas sementes e dois feixes lenticulares que o dividem ao meio.
