A mostarda mantovana Lazzaris consiste em pedaços de maçãs imersos em um delicadíssimo xarope de mostarda. Um jogo de equilíbrios entre consistência e picância, delicadeza e fragrância. De uma receita do Lombardo-Veneto, transmitida nas cozinhas dos Habsburgo do 1700, uma mostarda de maçã com produção moderna, mas próxima da tradição artesanal.
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A mostarda mantovana Lazzaris consiste em pedaços de maçãs imersos em um delicadíssimo xarope de mostarda. Um jogo de equilíbrios entre consistência e picância, delicadeza e fragrância. De uma receita do Lombardo-Veneto, transmitida nas cozinhas dos Habsburgo do 1700, uma mostarda de maçã com produção moderna, mas próxima da tradição artesanal.
