Tomatinho Piennolo do Vesúvio DOP: quanta história há em volta desse incrível tomatinho. Pensem que sua cor é tão viva e vermelha que também o chamam de ardente... alguns acrescentam um pouco de poesia e dizem que ardente deriva do fato de que as raízes se alimentam da lava do Vesúvio. O Piennolo tem esse nome porque os cachos de tomatinhos são pendurados em pendulos (piennoli) e deixados secar naturalmente nas frescas e salinas brisas do Tirreno. O sol, o vento, o mar, a terra incendiada são os segredos deste fruto extraordinário rico em açúcares e sais minerais, doce e ácido, com uma polpa densa e cheia, com poucas sementes e dois feixes lenticulares que o dividem ao meio. É o rei dos reis dos tomates e o ideal para as melhores massas ao molho de tomate. Eles são usados na piennolo, secos parcialmente, em passata, ou em pachetas ao sal. Tem uma forma redonda quando está fresco e apresenta um queixinho na parte inferior. A casca é particularmente grossa e dura e portanto resistente à ação da desidratação durante a secagem nos fios de cânhamo. Nesta passata você encontra apenas Piennolo do Vesúvio DOP, manjericão fresco e sal marinho.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
Tomatinho Piennolo do Vesúvio DOP: quanta história há em volta desse incrível tomatinho. Pensem que sua cor é tão viva e vermelha que também o chamam de ardente... alguns acrescentam um pouco de poesia e dizem que ardente deriva do fato de que as raízes se alimentam da lava do Vesúvio. O Piennolo tem esse nome porque os cachos de tomatinhos são pendurados em pendulos (piennoli) e deixados secar naturalmente nas frescas e salinas brisas do Tirreno. O sol, o vento, o mar, a terra incendiada são os segredos deste fruto extraordinário rico em açúcares e sais minerais, doce e ácido, com uma polpa densa e cheia, com poucas sementes e dois feixes lenticulares que o dividem ao meio. É o rei dos reis dos tomates e o ideal para as melhores massas ao molho de tomate. Eles são usados na piennolo, secos parcialmente, em passata, ou em pachetas ao sal. Tem uma forma redonda quando está fresco e apresenta um queixinho na parte inferior. A casca é particularmente grossa e dura e portanto resistente à ação da desidratação durante a secagem nos fios de cânhamo. Nesta passata você encontra apenas Piennolo do Vesúvio DOP, manjericão fresco e sal marinho.
