Descrição

O Chá Verde Cui Ming 2nd Grade é proveniente das montanhas de Yunnan, na região de Pu’er, e é produzido com folhas First Flush de folha grande, cultivadas em altitude elevada nas Wuliang Mountains. O processamento não fermentado preserva as características naturais das folhas e mantém intacto o seu perfil fresco e vegetal. O Cui Ming distingue-se pelo seu caráter delicado e primaveril: a infusão apresenta um sabor suave e naturalmente doce, acompanhado por uma agradável frescura vegetal. Na chávena revela-se equilibrado e aveludado, com um final limpo e persistente. Degustação As folhas deste Cui Ming 2nd Grade, colhidas em 2026, apresentam uma cor verde intensa e ligeiramente opaca, com uma forma natural e levemente encaracolada, típica dos chás verdes de Yunnan. O processamento preserva a estrutura das folhas, que, uma vez infundidas, se abrem revelando toda a sua qualidade. No aroma destacam-se fragrâncias vegetais frescas e delicadas, acompanhadas por uma ligeira doçura natural. Na degustação percebem-se notas suaves e primaveris, com leves nuances vegetais e um final doce e limpo. Na chávena, o licor apresenta-se amarelo-esverdeado claro, límpido e luminoso, com uma consistência suave e um retrogosto fresco e persistente. Local de origem Yunnan, China Área de produção: Pu’er Montanha: Wuliang Mountain As condições climáticas montanhosas e a altitude desta região favorecem um crescimento lento das folhas, permitindo o desenvolvimento de um perfil aromático rico e natural. Método de infusão Recomendamos infundir o Chá Verde Cui Ming através do método tradicional chinês Gong Fu Cha, utilizando uma gaiwan de aproximadamente 150 ml. Com 5 gramas de folhas é possível obter várias infusões, apreciando as diferentes nuances aromáticas que emergem progressivamente. Com água a uma temperatura de 75-80°C, pode proceder-se a uma primeira infusão de 30 segundos. De seguida, mantendo a mesma temperatura da água, pode continuar-se a reinfundir as folhas, aumentando cerca de 10 segundos o tempo de infusão (30 – 40 – 50…). Este chá pode proporcionar 4–5 infusões, mantendo uma boa intensidade aromática. Para uma preparação mais clássica ao estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas numa chávena de 200 ml, com água a 75-80°C, durante 2-3 minutos. Para obter o melhor resultado, recomenda-se filtrar a infusão imediatamente após o fim do tempo de infusão estabelecido. Os tempos sugeridos podem, contudo, ser ligeiramente adaptados de acordo com o gosto pessoal, para obter uma infusão mais delicada ou mais intensa. Recomenda-se conservar o chá num local fresco e seco, protegido da luz solar direta.