Há milênios, a espelta monococo é o rei indiscutível dos cereais, um verdadeiro triunfo de nutrientes, fibras, antioxidantes, minerais e vitaminas. Mas a verdadeira satisfação é a digestibilidade graças ao seu conteúdo mínimo de glúten. Além disso, o pacote de 750g e o saco de 5kg são também ecológicos e úteis como recargas para a embalagem de lata, para ter à mão na cozinha.