Это рецепт безглютеновой и безлактозной пиццы с высоким бортиком, хрустящей снаружи и мягкой внутри. Рецепт предусматривает использование безглютеновой смеси для хлеба, пивных дрожжей, воды, оливкового масла и соли. Тесто замешивается электрическим миксером, дважды поднимается и выпекается при 240°C. После выпечки можно добавить безлактозную моцареллу, чтобы она расплавилась.
В миску насыпьте безглютеновые смеси, раскрошите дрожжи, добавьте воду, масло и соль.
Вымешивайте электрическим миксером с насадками для теста не менее 7–8 минут.
Соберите тесто в центре лопаткой и накройте пленкой. Оставьте подниматься в теплом месте (выключенная духовка с емкостью горячей воды внутри или режим размораживания) на 1,5 часа.
Застелите противень или форму для выпечки бумагой для выпечки.
Выложите тесто на противень и придайте ему форму влажными, но не капающими руками, чтобы оно не прилипало. Сделайте середину ниже, а края чуть выше.
Смажьте поверхность маслом и оставьте подниматься еще на 40 минут.
Через 20 минут разогрейте духовку до 240°C в статическом режиме.
Смажьте пиццу томатным соусом и запекайте примерно 20–25 минут, время зависит от духовки.
Если хотите, добавьте безлактозную моцареллу и запекайте только до ее расплавления.
Электрический миксер с насадками для теста
Лопатка
Прозрачная пленка
Бумага для выпечки
Хранить в холодильнике и употребить в течение 1–2 дней. Тесто можно заморозить до расстойки.
При желании можно использовать только обычную смесь для хлеба без цельнозерновой муки.
Italia, Toscana
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
| Энергия (ккал) | 238,59 |
| Углеводы (г) | 50,76 |
| из которых сахара (г) | 1,85 |
| Жиры (г) | 0,75 |
| из которых насыщенные (г) | 0,13 |
| Белки (г) | 8,08 |
| Клетчатка (г) | 4,64 |
| Распродажа | 3,59 |
