Ньокки по-соррентийски — это вкусное и сытное первое блюдо, родом из региона Кампания. Приготовленные из мучнистого картофеля и приправленные вкусным томатным соусом, тёртым сыром грана и тянущейся моцареллой, эти ньокки — настоящее наслаждение в любое время года. Идеально подходят для красивого обеда или ужина, они просты в приготовлении и богаты вкусом.
Для ньокки: На рабочей поверхности я готовлю 150 г муки
Мою картофель и ставлю его вариться в кожуре примерно на 10 минут
Очищаю его ещё горячим и сразу протираю через картофелемялку прямо на муку
Добавляю яйцо, сыр и щепотку мускатного ореха. Хорошо вымешиваю, подсыпая ещё немного муки на рабочую поверхность, но недолго, потому что если муки впитается слишком много, они станут резиновыми
Делю тесто на 4 части и раскатываю, вращая ладонями на хорошо присыпанной мукой поверхности, чтобы получить жгуты толщиной примерно с палец, которые затем режу на кусочки по 2 см
При желании ньокки, приготовленные таким образом, можно придавить пальцем о обратную сторону тёрки или вилкой
Рецепт: Я бросаю ньокки вариться в большом количестве подсоленной воды и по мере всплытия достаю их шумовкой и перекладываю в слегка смазанную маслом миску
Беру 4 керамические формочки и в каждую наливаю по ложке томатного соуса, затем слоями кладу ньокки, моцареллу, нарезанную полосками, ложку томатного соуса, немного нарезанных кубиками помидоров, несколько листиков базилика, щепотку орегано и немного сыра
Ещё раз повторяю тот же порядок с ньокки, моцареллой и остальными ингредиентами
Ставлю в уже разогретую до 150 градусов духовку, пока сыр не станет хорошо запечённым
Сверху кладу ещё пару листиков базилика и подаю к столу
Сковорода
Кастрюля
Тёрка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Вегетарианские блюда
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 178,54 |
| Углеводы (г) | 22,82 |
| из которых сахара (г) | 1,04 |
| Жиры (г) | 5,75 |
| из которых насыщенные (г) | 3,41 |
| Белки (г) | 9,21 |
| Клетчатка (г) | 1,21 |
| Распродажа | 0,3 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
