Фаршированный гусь — традиционное итальянское блюдо, очень ценимое по особым случаям. Его приготовление требует времени, но результат того стоит. Гусь фаршируется вкусной смесью яблок, сельдерея, лука и копченого бекона, приправленной перцем, солью и корицей. После приготовления у гуся хрустящая кожа и нежное, ароматное мясо. Это вкусное блюдо идеально подходит для праздников и важных торжеств.
Разогрейте духовку до 200 градусов
Приготовьте начинку: нарежьте бекон кубиками
Очистите и нарежьте лук
Очистите стебли сельдерея и нарежьте их на кусочки
Очистите яблоки, разрежьте их на четыре части, удалите семена и нарежьте ломтиками
Разогрейте 60 г сливочного масла на сковороде и обжарьте в нем бекон 2–3 минуты, затем выньте его шумовкой
В той же сковороде обжарьте лук и сельдерей 3–4 минуты, затем выньте их шумовкой
Наконец положите туда ломтики яблок на 2–3 минуты, затем откиньте
Смешайте предыдущие ингредиенты
Измельчите сухой хлебный мякиш в панировочные сухари и добавьте его к смеси вместе с петрушкой, корицей, солью и перцем, перемешайте
Наполните этим фаршем гуся и закройте отверстие кухонной нитью
Посолите гуся снаружи.
Положите фаршированного гуся на решетку над противнем и готовьте в духовке около двух часов и пятнадцати минут, несколько раз поливая его соком от жарки
Когда гусь будет готов, выньте его из духовки и держите в тепле
Снимите жир с сока, собравшегося на противне, затем поставьте противень на средний огонь
Тем временем смешайте 15 г сливочного масла с мукой, чтобы получить однородное составное масло
Постепенно вмешивайте его в кипящий сок
Проверьте приправу
Перелейте в соусник и подавайте
Готовьте тыкву 15 минут на сковороде с солью, перцем и маслом
Кухонные ножницы
Мешок для фарширования
Большая кастрюля
Хранить в холодильнике не более 3–4 дней
Праздничные блюда
Italia
| Энергия (ккал) | 344,34 |
| Углеводы (г) | 3,19 |
| из которых сахара (г) | 0,29 |
| Жиры (г) | 30,69 |
| из которых насыщенные (г) | 8,97 |
| Белки (г) | 13,89 |
| Клетчатка (г) | 0,17 |
| Распродажа | 0,13 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
