Панзанелла - это легкое и быстрое летнее блюдо. В этом варианте используются размоченные пулийские фризелле, помидоры, свежий пекорино с луком и тунец: идеально подходит в качестве основного блюда или закуски для обедов и ужинов на открытом воздухе. Не требует приготовления и завершается оливковым маслом первого отжима, солью и семенами по вкусу.
Замочите фризелле в воде в соответствии с инструкциями продукта и поломайте на крупные куски.
Промойте помидоры и нарежьте их на кусочки.
Порежьте свежий пекорино кубиками.
Хорошо слейте тунца в масле (если используете консервированный тунец, удалите лишнее масло или воду).
Смешайте в большой миске размоченные фризелле, помидоры, пекорино и тунца.
Заправьте оливковым маслом первого отжима и солью по вкусу, затем хорошо перемешайте, чтобы компоненты смешались.
При желании дополните смесью семян и украсьте свежими листьями базилика перед подачей.
Большая миска
Кухонный нож
Ситуатор для тунца / дуршлаг
Рецепт без приготовления; подходит для летних дней. Вариант без яиц. Если хотите, можете использовать тунца в собственном соку для более легкой версии.
Italy, Sicilia
