Подпишись
Подпишись, чтобы получить доступ к эксклюзивным предложениям
Безопасные платежи
Каждый продукт, доступный на платформе, размещён и продаётся партнёрским продавцом, указанным в карточке товара. Платформа работает как метапоиск и маркетплейс: упрощает поиск и оформление заказа, но продажу осуществляет продавец, который становится ответственным за транзакцию.
Доставкой непосредственно занимается партнёрский продавец. Посылка отправляется со склада продавца или из его логистической сети и передаётся курьерской службе. Такая модель обеспечивает более эффективную доставку и гарантирует, что заказ обрабатывает тот, у кого продукт действительно есть в наличии.
В карточке товара вы найдёте ингредиенты, аллергены и пищевую информацию согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергия или непереносимость, рекомендуем внимательно изучить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом для уточнения конкретных вопросов.
Платформа создана для продвижения и большей доступности продуктов питания Made in Italy. Мы отбираем продавцов из сектора онлайн-торговли продуктами питания с соответствующими каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт связан с идентифицируемым продавцом и полной информационной карточкой: мы хотим, чтобы покупка здесь означала покупку с доверием.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и места назначения. При оформлении заказа перед подтверждением оплаты вы всегда увидите актуальную оценку срока доставки. Для международных отправлений сроки могут меняться в зависимости от страны и курьерской службы.
Подпишись
Подпишись, чтобы получить доступ к эксклюзивным предложениям
Безопасные платежи
Багет — это типичный французский хлеб, длинный и тонкий, с хрустящей корочкой и мягким, пористым мякишем. Родом из региона Нормандия, багет стал одним из кулинарных символов Франции. Его приготовление требует немногих ингредиентов, но большой аккуратности в работе. Тесто готовят из муки, воды, соли и пивных дрожжей. Затем в тесто добавляют небольшое количество старого теста и капли винного уксуса, чтобы придать ему особый вкус. Багет идеально подходит как закуска, с начинкой из ветчины, сыра или других деликатесов, либо как дополнение к супам и салатам. Его ароматная корочка и легкость мякиша делают его неотразимым.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 40 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: Это типичный французский хлеб, известный теперь во всем мире.
Шаг 2 из 9: Хороший багет узнается по нескольким признакам: золотистый цвет и мягкий, ячеистый мякиш; при нажатии он должен медленно возвращаться в исходное положение.
Шаг 3 из 9: Багет должен поступать к потребителям свежим, то есть его возраст должен составлять не более четырех или пяти часов.
Шаг 4 из 9: Замешивать тесто около 20 минут, следя за тем, чтобы не нагревать его, поскольку обработка должна происходить как можно более холодной, во всяком случае при температуре от 23 до 25 градусов.
Шаг 5 из 9: Идеальный тестомес — с погружными рычагами.
Шаг 6 из 9: Оставить тесто отдыхать в чанах примерно на 25/35 минут, затем разделить его на куски примерно по 300 г (для классического багета, который в готовом виде будет весить 200/250 г) квадратной формы с помощью специальных делителей теста.
| Средние значения | На порцию258 г · 1 из 40 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 3 401 kJ813 kcal | 1 321 kJ316 kcal |
| Жиры | 1,78 g | 0,69 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 0,21 g | 0,08 g |
| Углеводы | 179,09 g | 69,55 g |
| в том числе сахара | 4,33 g | 1,68 g |
| Клетчатка | 6,03 g | 2,34 g |
| Белки | 28,4 g | 11,03 g |
Шаг 7 из 9: После этого должен последовать второй "отдых" длительностью 10 минут; затем перейти к формовке с помощью специальной формовочной машины, также называемой багетницей, и на 30 минут поместить в камеру расстойки при 32-36 градусах.
Шаг 8 из 9: В конце выполняется очень важная операция: надрезание, то есть классическая серия поверхностных надрезов.
Шаг 9 из 9: Выпекать при температуре от 200 до 220 градусов в зависимости от типа установленной печи; выпекать около 20-25 минут, рекомендуется подавать пар в начале.
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
Вкратце: Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
