Ламбруско и Санджовезе и другие винные истории: взаимодействие между человеческими сообществами и виноградными лозами по мнению Аттилио Сьенцы и Серены Имацио. За выращиванием винограда и его плодов скрывается история народов, которые обрабатывали землю, трансформировали пейзаж, производили и продавали вино, таким образом формируя локальные и глобальные сообщества. В этой книге генетики и эксперты по винограду Аттилио Сьенца и Серена Имацио восстанавливают родословную вина. Через анализ ДНК, археологию, антропологию, миф и литературные источники они обсуждают происхождение и предков виноградных сортов, таких как Санджовезе, Риболла, Примитиво и многочисленные сорта Муската, Мальвазии и Ламбруско. Главы также затрагивают более широко распространенные сорта, такие как Шардоне, Мерло, Сира и Пино, а также влияние эпидемии филлоксер, произошедшей в девятнадцатом веке. На научном, но доступном языке Ламбруско и Санджовезе и другие винные истории освещают сложное взаимодействие между человеческими сообществами и виноградными лозами, в путешествии, которое раскроет захватывающие истории миграции, завоевания, исследования и межкультурного обмена. Язык: Английский Страницы: 259
Цена с НДС включительно
Ламбруско и Санджовезе и другие винные истории: взаимодействие между человеческими сообществами и виноградными лозами по мнению Аттилио Сьенцы и Серены Имацио. За выращиванием винограда и его плодов скрывается история народов, которые обрабатывали землю, трансформировали пейзаж, производили и продавали вино, таким образом формируя локальные и глобальные сообщества. В этой книге генетики и эксперты по винограду Аттилио Сьенца и Серена Имацио восстанавливают родословную вина. Через анализ ДНК, археологию, антропологию, миф и литературные источники они обсуждают происхождение и предков виноградных сортов, таких как Санджовезе, Риболла, Примитиво и многочисленные сорта Муската, Мальвазии и Ламбруско. Главы также затрагивают более широко распространенные сорта, такие как Шардоне, Мерло, Сира и Пино, а также влияние эпидемии филлоксер, произошедшей в девятнадцатом веке. На научном, но доступном языке Ламбруско и Санджовезе и другие винные истории освещают сложное взаимодействие между человеческими сообществами и виноградными лозами, в путешествии, которое раскроет захватывающие истории миграции, завоевания, исследования и межкультурного обмена. Язык: Английский Страницы: 259
