Глютен из мягкой пшеницы Molino Calogiuri идеально подходит для приготовления сейтанa. Его также можно использовать для приготовления белковых хлебобулочных изделий, таких как хлеб, пицца, фокачча. На самом деле глютен из мягкой пшеницы способен укреплять муку или смеси муки, которые слишком слабы или естественно не содержат глютен, например бобовые муки (нута, люпина и т. д.), гречневую, рисовую или сорговую муку. Если вы хотите использовать его в дополнение к другим видам муки, прежде всего рекомендуется смешать сухие ингредиенты. Кроме того, помните, что каждый 1% добавленного сухого глютена увеличивает показатель W смеси муки примерно на 20 и P/L примерно на 0,05. «W» — это сила клейковинной массы, которая в хлебе и панеттоне высокая, а в сдобной выпечке — низкая. Соотношение P/L определяет баланс между упругостью и растяжимостью.
Цена с НДС включительно
Глютен из мягкой пшеницы Molino Calogiuri идеально подходит для приготовления сейтанa. Его также можно использовать для приготовления белковых хлебобулочных изделий, таких как хлеб, пицца, фокачча. На самом деле глютен из мягкой пшеницы способен укреплять муку или смеси муки, которые слишком слабы или естественно не содержат глютен, например бобовые муки (нута, люпина и т. д.), гречневую, рисовую или сорговую муку. Если вы хотите использовать его в дополнение к другим видам муки, прежде всего рекомендуется смешать сухие ингредиенты. Кроме того, помните, что каждый 1% добавленного сухого глютена увеличивает показатель W смеси муки примерно на 20 и P/L примерно на 0,05. «W» — это сила клейковинной массы, которая в хлебе и панеттоне высокая, а в сдобной выпечке — низкая. Соотношение P/L определяет баланс между упругостью и растяжимостью.
| Энергия (ккал) | 350 |
| Углеводы (г) | 10 |
| Жиры (г) | 3 |
| Белки (г) | 45 |
| Клетчатка (г) | 5 |
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
