Заранее приготовьте бульон — мясной, куриный или овощной — со всеми ароматическими добавками, как обычно, можно даже накануне.
Измельчите в самом бульоне все овощи, использованные для его приготовления (сельдерей, морковь, лук, гвоздика, можжевельник, соль, перец, лавровый лист).
Тем временем промойте рис с помощью ситечка, а затем варите его 25 минут в полученном бульоне, при необходимости корректируя соль.
Слейте рис и дайте ему остыть.
Тушите мангольд в небольшом количестве воды и, когда он сварится, хорошо отожмите его.
В миске смешайте мангольд, рис, фету, оливки, майоран, мускатный орех и перец. Добавлять соль не нужно. Впрочем, попробуйте на вкус.
Разверните рулон теста фило (всего 7 листов).
Возьмите один лист и накройте остальные тканью, чтобы они не высыхали.
Положите лист на рабочую поверхность и смажьте оливковым маслом extra virgin.
Возьмите второй лист, положите его на первый, также смажьте его и сложите пополам.
Продолжайте так же с остальными 5 листами.
Выложите форму, предварительно смазанную маслом, накладывая листы в шахматном порядке, чтобы покрыть все стороны, оставляя края примерно по 10 см.
Первый лист, который служил основанием, сложите и уложите на дно формы.
Сковорода
Миска
Сито
Противень
В холодильнике 3-4 дня
Чтобы сделать пирог ещё вкуснее, мангольд можно обжарить на сковороде с луком. В моём профиле Ig можно посмотреть reel. Bina
Grecia, Liguria
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
Смажьте ещё раз, наполните смесью из мангольда, разровняйте и заверните все края внутрь.
При необходимости снова смажьте и распределите кунжут по поверхности.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах 25/30 минут.
Когда поверхность станет золотистой и хрустящей, пирог готов.
| Энергия (ккал) | 113,44 |
| Углеводы (г) | 13,7 |
| из которых сахара (г) | 1,03 |
| Жиры (г) | 4,96 |
| из которых насыщенные (г) | 2,64 |
| Белки (г) | 4,94 |
| Клетчатка (г) | 1,47 |
| Распродажа | 0,51 |
