Sicilianska cannoli, med sitt krispiga skal och sin krämiga ricottafyllning, är en av de mest ikoniska och älskade desserterna i den sicilianska traditionen. Att göra dem hemma är enklare än du tror!
I en skål, blanda mjölet med sockret, kakaon (om du använder den) och en nypa salt. Tillsätt smöret eller ister och arbeta med händerna tills blandningen blir sandig.
Häll i Marsalavinet lite i taget tills du får en slät och jämn deg. Linda in den i plastfolie och låt vila i kylskåp i cirka en timme.
Efter vilan, kavla ut degen på en mjölad yta till ett tunt ark (cirka 2 mm) och skär ut rundlar med cirka 10–12 cm i diameter.
Rulla varje rundel runt en metallcylinder och förslut kanterna väl med lite vatten.
Värm fröoljan i en djup panna och fritera skalen, några åt gången, tills de blir gyllene och krispiga. Låt rinna av på hushållspapper och svalna helt innan cylindrarna tas bort.
Sikta ricottan i en skål för att göra den slät och krämig, tillsätt sedan florsockret och blanda väl.
Rör ner chokladknapparna och låt fyllningen vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Strax före servering, fyll skalen med ricottakräm med hjälp av en spritspåse.
Dekorera ändarna med kanderat apelsinskal, pistagekross eller chokladknappar.
Pudra med florsocker och servera omedelbart för att behålla krispigheten.
Sicilianskt cannoli-kit
Ät direkt efter tillagning för att behålla krispigheten.
För ett autentiskt resultat, använd färsk fårmjölksricotta och ingredienser av hög kvalitet.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 267,61 |
| Kolhydrater (g) | 37,43 |
| varav socker (g) | 23,62 |
| Fett (g) | 9,86 |
| varav mättat fett (g) | 5,59 |
| Proteiner (g) | 6,9 |
| Fiber (g) | 0,66 |
| Rea (g) | 0,04 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
