Sugo Cilentano, traditionell recept Sugo Cilentano Minnelea fångar essensen av cilentansk matlagning med fem ingredienser: skalade tomater i juice, extra virgin olivolja, vitlök, salt och oregano. Inget mer. Ett enkelt och direkt recept, tänkt för den som söker en autentisk smak, inte konstruerad vid bordet. Det är såsen som görs hemma när man har tid, men redo i en burk: samma logik, samma smak, samma renhet på etiketten. Kokning under vakuum vid låg temperatur Skillnaden ligger i metoden: vi kokar såsen under vakuum, vid låg temperatur. Det är en långsam bearbetning som låter tomaten, extra virgin olivolja, vitlök och oregano verkligen blandas, och förenar smakerna i en fullständig balans. Utan den aggressiva värmen från traditionell pastörisering förblir de eteriska oljorna från oregano levande, EVO behåller sin profil och doft, tomaten mörknar inte. Resultatet är en tät, rund sås som känns igen vid första gaffeln. Bara fem ingredienser Skalade tomater i juice 93%, extra virgin olivolja, ett klyfta vitlök, en nypa salt och en ton av oregano. Inga konserveringsmedel, inga färgämnen, inga smakförstärkare. Tjockleken kommer från kokningen, smaken från kvaliteten på råvaran. Hur man använder den Den är perfekt för att krydda spaghetti, penne och kort pasta, och är även en idealisk bas för traditionell pizza. För att återupptäcka smakerna av Cilento, kombinera den med en sked färskriven cacioricotta. En sås för den som vill ha äkta pasta, på tio minuter. Ursprung Producerat i Italien, i Cilento (Campania), av Azienda Agricola Minnelea. Förvaring Förvara på en sval och torr plats. Efter att burken är öppnad, förvara i kylskåp och konsumera inom 4-5 dagar. Format Retail burk i glas med twist-off lock, nettovikt 200 g.