Sugo Cilentano, traditionell recept Sugo Cilentano Minnelea fångar essensen av den cilentanska matkulturen i fem ingredienser: pellade tomater i juice, extra virgin olivolja, vitlök, salt, oregano. Inget mer. Ett enkelt och direkt recept, tänkt för den som söker en äkta smak, inte konstruerad vid bordet. Det är såsen som görs hemma när man har tid, men klar i en burk: samma logik, samma smak, samma renhet på etiketten. Kokning under vakuum vid låg temperatur Skillnaden ligger i metoden: vi kokar såsen under vakuum, vid låg temperatur. Det är en långsam bearbetning som verkligen låter tomaten, den extra virgin olivoljan, vitlöken och oreganon blandas, vilket förenar smakerna i en fullständig balans. Utan den aggressiva värmen från traditionell pastörisering, förblir de essentiella oljorna i oreganon levande, EVO bibehåller profil och doft, tomaten mörknar inte. Resultatet är en tjock, rund sås, som känns igen vid första gaffeln. Endast fem ingredienser Pellade tomater i juice 93%, extra virgin olivolja, ett vitlöksklyfta, en nypa salt och en ton av oregano. Inga konserveringsmedel, inga färgämnen, inga smakförstärkare. Tjockleken kommer från kokningen, smaken från kvaliteten på råvarorna. Hur man använder det Det är perfekt för att smaksätta spaghetti, penne och kort pasta, och är också en idealisk bas för traditionell pizza. För att återupptäcka smakerna från Cilento, kombinera med en sked riven färsk cacioricotta. En sås för den som vill ha riktig pasta, på tio minuter. Ursprung Producerad i Italien, i Cilento (Campania), av Azienda Agricola Minnelea. Förvaring Förvara på en sval och torr plats. När den öppnas, förvara i kylskåp och konsumera inom 4-5 dagar. Format Retailburk i glas med twist-off lock, nettovikt 200 g.