Guanciale di suino nero dei Nebrodi 430g Guanciale av suino nero dei Nebrodi är en hantverksmässig delikatess av högsta kvalitet, gjort av kinden och halsen av suino, karaktäriserad av en hög procentandel av fint fett som gör den otroligt mjuk och smakrik, idealisk för traditionell italiensk matlagning. Anses vara en av de grundläggande ingredienserna i ikoniska recept som amatriciana och carbonara, särskiljer guanciale sig genom sin intensiva smak, silkeslen konsistens och förmåga att lyfta varje beredning. Huvudegenskaper: Utvalt kött av suino nero dei Nebrodi. Hög innehåll av fint fett, vilket ger mer smak och smältbarhet. Naturlig aromatisering med svartpeppar och chili. Perfekt för traditionella och gourmetrecept. Långsam hantverksmässig mognad (60–90 dagar). Traditionell hantverksbearbetning: Guanciale produceras enligt en kontrollerad process som garanterar kvalitet, säkerhet och autentisk smak. Salthantering: stycket bearbetas med havssalt, fördelat jämnt genom dagliga rotationer för att uppnå en balanserad sälta. Borsta: ta bort överflödigt salt för att förbereda produkten för nästa steg. Kryddning: applicering av svartpeppar och chili, som tränger in i ytan och ger en distinkt aroma. Mognad: finputsning i 2–3 månader i kontrollerade temperatur- och fuktighetsmiljöer, vilket är avgörande för att utveckla doft och struktur. Hur man använder guanciale: Guanciale är en oumbärlig ingrediens för: pasta med carbonara, amatriciana, gricia, gourmeträtter och moderna tolkningar.
Kostnader på kr215,72, gratis från kr1 300,80
Pris inklusive moms
Guanciale di suino nero dei Nebrodi 430g Guanciale av suino nero dei Nebrodi är en hantverksmässig delikatess av högsta kvalitet, gjort av kinden och halsen av suino, karaktäriserad av en hög procentandel av fint fett som gör den otroligt mjuk och smakrik, idealisk för traditionell italiensk matlagning. Anses vara en av de grundläggande ingredienserna i ikoniska recept som amatriciana och carbonara, särskiljer guanciale sig genom sin intensiva smak, silkeslen konsistens och förmåga att lyfta varje beredning. Huvudegenskaper: Utvalt kött av suino nero dei Nebrodi. Hög innehåll av fint fett, vilket ger mer smak och smältbarhet. Naturlig aromatisering med svartpeppar och chili. Perfekt för traditionella och gourmetrecept. Långsam hantverksmässig mognad (60–90 dagar). Traditionell hantverksbearbetning: Guanciale produceras enligt en kontrollerad process som garanterar kvalitet, säkerhet och autentisk smak. Salthantering: stycket bearbetas med havssalt, fördelat jämnt genom dagliga rotationer för att uppnå en balanserad sälta. Borsta: ta bort överflödigt salt för att förbereda produkten för nästa steg. Kryddning: applicering av svartpeppar och chili, som tränger in i ytan och ger en distinkt aroma. Mognad: finputsning i 2–3 månader i kontrollerade temperatur- och fuktighetsmiljöer, vilket är avgörande för att utveckla doft och struktur. Hur man använder guanciale: Guanciale är en oumbärlig ingrediens för: pasta med carbonara, amatriciana, gricia, gourmeträtter och moderna tolkningar.
| Energi (kcal) | 657 |
| Kolhydrater (g) | 0,5 |
| varav socker (g) | 0,5 |
| Fett (g) | 67,65 |
| Proteiner (g) | 11,71 |
