Guanciale di suino nero dei Nebrodi 430g. Guanciale av svart svin från Nebrodi är en hantverksprodukt av högsta klass, framställd från kinden och nackpartiet av svinet. Den kännetecknas av en hög andel ädelt fett vilket gör den otroligt mjuk, smakrik och idealisk för traditionell italiensk matlagning. Den anses vara en av de grundläggande ingredienserna i ikoniska recept som amatriciana och carbonara, guanciale utmärker sig för sin intensiva smak, sammetslena konsistens och förmåga att förhöja varje rätt. Huvudegenskaper: Utvalt kött av svart svin från Nebrodi. Hög halt av ädelt fett, vilket ger en större smak och smältbarhet. Naturlig kryddning med svartpeppar och chili. Perfekt för traditionella och gourmetrecept. Långsam hantverksmognad (60-90 dagar). Traditionell hantverksbearbetning: Guanciale produceras genom en kontrollerad process som garanterar kvalitet, säkerhet och autentisk smak: Salting: styckets bearbetning med havsalt, jämnt fördelat genom dagliga rotationer för att uppnå en balanserad smak. Borstande: avlägsnande av överflödigt salt för att förbereda produkten för nästa fas. Kryddning: applicering av svartpeppar och chili, som tränger in i ytan och ger en distinkt arom. Mognad: lagring i 2-3 månader i kontrollerad temperatur och fuktighet, avgörande för att utveckla doft och struktur. Hur man använder guanciale: Guanciale är en oumbärlig ingrediens för: pasta med carbonara, amatriciana, gricia, gourmeträtter och moderna tolkningar. Ingredienser: 100% kött och fett av svart svin från Nebrodi; grovsalt; svartpeppar; chili. Produkten innehåller inga allergener varken som ingredienser eller som möjliga föroreningar i produktionscykeln.
Kostnader på kr215,72, gratis från kr1 300,80
Pris inklusive moms
Guanciale di suino nero dei Nebrodi 430g. Guanciale av svart svin från Nebrodi är en hantverksprodukt av högsta klass, framställd från kinden och nackpartiet av svinet. Den kännetecknas av en hög andel ädelt fett vilket gör den otroligt mjuk, smakrik och idealisk för traditionell italiensk matlagning. Den anses vara en av de grundläggande ingredienserna i ikoniska recept som amatriciana och carbonara, guanciale utmärker sig för sin intensiva smak, sammetslena konsistens och förmåga att förhöja varje rätt. Huvudegenskaper: Utvalt kött av svart svin från Nebrodi. Hög halt av ädelt fett, vilket ger en större smak och smältbarhet. Naturlig kryddning med svartpeppar och chili. Perfekt för traditionella och gourmetrecept. Långsam hantverksmognad (60-90 dagar). Traditionell hantverksbearbetning: Guanciale produceras genom en kontrollerad process som garanterar kvalitet, säkerhet och autentisk smak: Salting: styckets bearbetning med havsalt, jämnt fördelat genom dagliga rotationer för att uppnå en balanserad smak. Borstande: avlägsnande av överflödigt salt för att förbereda produkten för nästa fas. Kryddning: applicering av svartpeppar och chili, som tränger in i ytan och ger en distinkt arom. Mognad: lagring i 2-3 månader i kontrollerad temperatur och fuktighet, avgörande för att utveckla doft och struktur. Hur man använder guanciale: Guanciale är en oumbärlig ingrediens för: pasta med carbonara, amatriciana, gricia, gourmeträtter och moderna tolkningar. Ingredienser: 100% kött och fett av svart svin från Nebrodi; grovsalt; svartpeppar; chili. Produkten innehåller inga allergener varken som ingredienser eller som möjliga föroreningar i produktionscykeln.
| Energi (kcal) | 657 |
| Kolhydrater (g) | 0,5 |
| varav socker (g) | 0,5 |
| Fett (g) | 67,65 |
| Proteiner (g) | 11,71 |
