Salame di suino nero dei Nebrodi 450g Salame av suino Nero dei Nebrodi är en utmärkelse av den sicilianska charkuteritraditionen, tillverkad med en balanserad urval av magert kött och fläsk, för att få en produkt med en smakrik, harmonisk och karaktärfull smak. Tack vare det hantverksmässiga arbetet och den långsamma torkningen utvecklar denna salami intensiva aromer och en kompakt konsistens, idealisk för älskare av högkvalitativa charkuterier. Utvalt kött av Suino Nero dei Nebrodi Perfekt balans mellan magert kött och fett Smakrik men balanserad Variabel mognad (2-5 månader) Traditionell hantverksbearbetning. Salamen produceras med en kontrollerad process som säkerställer kvalitet och säkerhet: Avvattning: efter blandning och inslagning i selekterad naturlig tarm, får salamen avvattna för att eliminera överskott av fukt och stabilisera strukturen. Torkning: fas av 5-10 dagar där vatteninnehållet återställs genom konstant temperatur- och fuktighetskontroll. Mognad: tiden varierar beroende på den använda tarmen: cirka 2 månader för tarmen av typen Filzetta upp till 5 månader för tarmen av typen Gentile. Denna process möjliggör utvecklingen av komplexa aromer och en perfekt konsistens. Salamen är idealisk för charkuteribrädor och aperitifer, rustika och gourmet förrätter, högkvalitativa smörgåsar, provningar och kombinationer med viner.
Kostnader på kr215,72, gratis från kr1 300,80
Pris inklusive moms
Salame di suino nero dei Nebrodi 450g Salame av suino Nero dei Nebrodi är en utmärkelse av den sicilianska charkuteritraditionen, tillverkad med en balanserad urval av magert kött och fläsk, för att få en produkt med en smakrik, harmonisk och karaktärfull smak. Tack vare det hantverksmässiga arbetet och den långsamma torkningen utvecklar denna salami intensiva aromer och en kompakt konsistens, idealisk för älskare av högkvalitativa charkuterier. Utvalt kött av Suino Nero dei Nebrodi Perfekt balans mellan magert kött och fett Smakrik men balanserad Variabel mognad (2-5 månader) Traditionell hantverksbearbetning. Salamen produceras med en kontrollerad process som säkerställer kvalitet och säkerhet: Avvattning: efter blandning och inslagning i selekterad naturlig tarm, får salamen avvattna för att eliminera överskott av fukt och stabilisera strukturen. Torkning: fas av 5-10 dagar där vatteninnehållet återställs genom konstant temperatur- och fuktighetskontroll. Mognad: tiden varierar beroende på den använda tarmen: cirka 2 månader för tarmen av typen Filzetta upp till 5 månader för tarmen av typen Gentile. Denna process möjliggör utvecklingen av komplexa aromer och en perfekt konsistens. Salamen är idealisk för charkuteribrädor och aperitifer, rustika och gourmet förrätter, högkvalitativa smörgåsar, provningar och kombinationer med viner.
| Energi (kcal) | 377 |
| Kolhydrater (g) | 0,5 |
| varav socker (g) | 0,5 |
| Fett (g) | 28,67 |
| Proteiner (g) | 29,89 |
