Ekologiskt Oolong Te Jhannu har samma namn som det högsta berget som syns från Pativara-plantagerna. Det består av Assamblad och bearbetas med hjälp av darjeeling-te-processen, för att skapa teer med olika fermentationsgrader. Efter en lätt vridning följer en första fermentering på 2-3 timmar. Den andra vridningen bryter ner bladväggarna och intercellulära strukturer som följs av ytterligare 2-3 timmar av fermentering. Den sista vridningen, strax innan termisk fixering, maximerar smakintensiteten, tillför friskhet och betonar terroiren. Ursprungsland: Nepal. Förberedelse: Vi rekommenderar starkt att brygga detta te med hjälp av den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att fullt ut uppskatta komplexiteten hos dessa blad. Vi rekommenderar att använda 5 gram blad (cirka 4 teskedar) i en gaiwan på cirka 100 ml för att få fler infusioner med olika smaker. Efter att ha sköljt bladen snabbt i 100°C vatten, kan du fortsätta med en första infusion i 5 sekunder, öka tiden med 10 sekunder för varje efterföljande infusion medan vattnet hålls på samma temperatur. Detta te kan infusioneras upp till cirka 7 gånger. För en mer klassisk förberedelse, enligt västerländsk stil, rekommenderar vi att använda 3 gram blad (cirka 2 teskedar) i en kopp på 150 ml med 100°C vatten, med en infusionstid på en och en halv minut. Teet kan filtreras för att underlätta smakarbetet. Infusionstiderna är endast indikativa och kan justeras efter personlig smak. Förvaring: Det rekommenderas att förvara teet på en sval och torr plats, borta från direkt solljus, för att bevara dess aromatiska och smakliga egenskaper.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Ekologiskt Oolong Te Jhannu har samma namn som det högsta berget som syns från Pativara-plantagerna. Det består av Assamblad och bearbetas med hjälp av darjeeling-te-processen, för att skapa teer med olika fermentationsgrader. Efter en lätt vridning följer en första fermentering på 2-3 timmar. Den andra vridningen bryter ner bladväggarna och intercellulära strukturer som följs av ytterligare 2-3 timmar av fermentering. Den sista vridningen, strax innan termisk fixering, maximerar smakintensiteten, tillför friskhet och betonar terroiren. Ursprungsland: Nepal. Förberedelse: Vi rekommenderar starkt att brygga detta te med hjälp av den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att fullt ut uppskatta komplexiteten hos dessa blad. Vi rekommenderar att använda 5 gram blad (cirka 4 teskedar) i en gaiwan på cirka 100 ml för att få fler infusioner med olika smaker. Efter att ha sköljt bladen snabbt i 100°C vatten, kan du fortsätta med en första infusion i 5 sekunder, öka tiden med 10 sekunder för varje efterföljande infusion medan vattnet hålls på samma temperatur. Detta te kan infusioneras upp till cirka 7 gånger. För en mer klassisk förberedelse, enligt västerländsk stil, rekommenderar vi att använda 3 gram blad (cirka 2 teskedar) i en kopp på 150 ml med 100°C vatten, med en infusionstid på en och en halv minut. Teet kan filtreras för att underlätta smakarbetet. Infusionstiderna är endast indikativa och kan justeras efter personlig smak. Förvaring: Det rekommenderas att förvara teet på en sval och torr plats, borta från direkt solljus, för att bevara dess aromatiska och smakliga egenskaper.
