Té oolong GABA är en typ av tétypisk för Taiwan som erhålls genom en särskild behandling av bladen i en syrefri miljö. I vårt erbjudande hittar du ytterligare två produkter av denna typ, ekologiskt oolong GABA och ruby oolong GABA, där mer information om fördelarna med GABA-molekylen som dessa blad är rika på och alla detaljer om produktionsstegen av téet anges. Anledningen till att vi erbjuder en ytterligare variant av detta oolong är två. För det första har det producerats från skörden denna vår, så det kan uttrycka en smakprofil med en större friskhet och doft. För det andra har den en något mindre intensiv rostning än de andra, med en betydande effekt på dryckens smak. Särskilt framträder smakprofilen av detta té för att framhäva sin doft under smakprovningen. Till skillnad från de andra två oolong GABA, avslöjar detta faktiskt omedelbart en söt smak, som dämpar rostningen och den typiska smaken av GABA-molekylen. Sötman av denna infusion påminner mycket om en tropisk frukt som mango och åtföljs av en lätt grönsakssmak. Efter denna första påverkan tenderar drycken att ge en känsla av mer värme i munnen, avslöjande först en smak som liknar obearbetad kakao (kopplad till den höga mängden GABA) och, följaktligen, några inslag av trä. Jämfört med de andra oolong är detta den som har mindre intensiva kryddiga toner. För att förstå det bäst, inbjuder vi dig att prova alla tre produkterna i vårt erbjudande, för att göra en direkt jämförelse och upptäcka alla smakens egenskaper i detta speciella té från Taiwan. Efter skörden vissnar bladen i solen under en kort tid, följt av en viloperiod på bambusfack under tak. Här startar oxideringen genom en manuell massage av bladet utförd av mästaren, som sedan låter bladen oxidera, täckta och så lite som möjligt i kontakt med luft, för att accentuera produktionen av GABA i bladen. När téet har nått önskad oxidationsnivå (kring 40%), går bladen in i en kolugn, där den enzymatiska aktiviteten stoppas. Efter denna fas i ugnen ges bladet en rullad form med hjälp av en speciell maskin eller för hand och, när téet har torkat, är det redo att konsumeras. Vi rekommenderar att infusera detta té på det traditionella kinesiska sättet (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Enligt denna beredning kan du använda 5 gram blad (cirka 3 teskedar) i en gaiwan på cirka 150 ml för att få fler infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 90°C kan du gå vidare till en första infusion i 40 sekunder, och därefter, med samma temperatur på vattnet, kan du öka varje gång tidsintervallet med 10 sekunder jämfört med föregående infusion (40 - 50 - 60 ...). Detta té har en långvarighet på cirka 7 infusioner. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (cirka 2 teskedar) i en kopp på 200 ml med vatten vid 90°C i en infuseringstid av 3 minuter. Om du vill försöka experimentera med infusionerna med detta té med olika mängder blad, försök tänka på en lämplig mängd som tillåter bladet att expandera fritt i vattnet, utan att vara komprimerat eller hindrat. Genom att göra så, maximerar du användningen av denna produkt, vilket gynnar extraktionen av aromatiska ämnen och ger maximal smak. Téet kan filtreras för att underlätta vid smakprovningen och även de angivna infusionstiderna är avsedda att vara rent indicativa, så du kan justera enligt din personliga smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
Kostnader på kr175,52, gratis från kr493,65
Pris inklusive moms
Té oolong GABA är en typ av tétypisk för Taiwan som erhålls genom en särskild behandling av bladen i en syrefri miljö. I vårt erbjudande hittar du ytterligare två produkter av denna typ, ekologiskt oolong GABA och ruby oolong GABA, där mer information om fördelarna med GABA-molekylen som dessa blad är rika på och alla detaljer om produktionsstegen av téet anges. Anledningen till att vi erbjuder en ytterligare variant av detta oolong är två. För det första har det producerats från skörden denna vår, så det kan uttrycka en smakprofil med en större friskhet och doft. För det andra har den en något mindre intensiv rostning än de andra, med en betydande effekt på dryckens smak. Särskilt framträder smakprofilen av detta té för att framhäva sin doft under smakprovningen. Till skillnad från de andra två oolong GABA, avslöjar detta faktiskt omedelbart en söt smak, som dämpar rostningen och den typiska smaken av GABA-molekylen. Sötman av denna infusion påminner mycket om en tropisk frukt som mango och åtföljs av en lätt grönsakssmak. Efter denna första påverkan tenderar drycken att ge en känsla av mer värme i munnen, avslöjande först en smak som liknar obearbetad kakao (kopplad till den höga mängden GABA) och, följaktligen, några inslag av trä. Jämfört med de andra oolong är detta den som har mindre intensiva kryddiga toner. För att förstå det bäst, inbjuder vi dig att prova alla tre produkterna i vårt erbjudande, för att göra en direkt jämförelse och upptäcka alla smakens egenskaper i detta speciella té från Taiwan. Efter skörden vissnar bladen i solen under en kort tid, följt av en viloperiod på bambusfack under tak. Här startar oxideringen genom en manuell massage av bladet utförd av mästaren, som sedan låter bladen oxidera, täckta och så lite som möjligt i kontakt med luft, för att accentuera produktionen av GABA i bladen. När téet har nått önskad oxidationsnivå (kring 40%), går bladen in i en kolugn, där den enzymatiska aktiviteten stoppas. Efter denna fas i ugnen ges bladet en rullad form med hjälp av en speciell maskin eller för hand och, när téet har torkat, är det redo att konsumeras. Vi rekommenderar att infusera detta té på det traditionella kinesiska sättet (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Enligt denna beredning kan du använda 5 gram blad (cirka 3 teskedar) i en gaiwan på cirka 150 ml för att få fler infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 90°C kan du gå vidare till en första infusion i 40 sekunder, och därefter, med samma temperatur på vattnet, kan du öka varje gång tidsintervallet med 10 sekunder jämfört med föregående infusion (40 - 50 - 60 ...). Detta té har en långvarighet på cirka 7 infusioner. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad (cirka 2 teskedar) i en kopp på 200 ml med vatten vid 90°C i en infuseringstid av 3 minuter. Om du vill försöka experimentera med infusionerna med detta té med olika mängder blad, försök tänka på en lämplig mängd som tillåter bladet att expandera fritt i vattnet, utan att vara komprimerat eller hindrat. Genom att göra så, maximerar du användningen av denna produkt, vilket gynnar extraktionen av aromatiska ämnen och ger maximal smak. Téet kan filtreras för att underlätta vid smakprovningen och även de angivna infusionstiderna är avsedda att vara rent indicativa, så du kan justera enligt din personliga smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
