GABA oolong-te är en typisk tesort från Taiwan som framställs genom en särskild bearbetning av bladen i en syrefri miljö. I vårt sortiment hittar du ytterligare två produkter av denna typ, ekologisk Gaba oolong och ruby Gaba oolong, där mer information ges om fördelarna med GABA-molekylen som dessa blad är rika på och alla detaljer om teets produktionssteg. Anledningarna till att vi erbjuder ännu en version av denna oolong är två. För det första har den producerats från vårens skörd och kan därför uttrycka en smakprofil med större friskhet och arom. För det andra har den en något mindre intensiv rostning än de andra, vilket påverkar dryckens smak märkbart. I synnerhet utmärker sig smakprofilen hos detta te genom att låta dess arom framträda under provsmakningen. Till skillnad från de två andra Gaba-oolongerna avslöjar denna nämligen redan från början en söt smak, vilket gör att rostningen och den typiska smaken av GABA-molekylen hamnar i bakgrunden. Sötman i denna infusion påminner mycket om en tropisk frukt som mango och åtföljs av en lätt frisk vegetabilisk ton. Efter detta första intryck tenderar drycken att ge en större värmekänsla i munnen och avslöjar först en smak som liknar obearbetad kakao och därefter vissa trätoner. Jämfört med de andra oolongteerna är detta definitivt det som har minst intensiva kryddiga noter. Ursprungsplats: Taiwan. Produktion: Efter skörden vissnar bladen i solen under en kort tid, följt av en vilofas på bambubrickor inomhus. Därefter påbörjas oxideringen genom en manuell massering av bladet som utförs av mästaren, som sedan låter bladen oxidera täckta och så lite som möjligt i kontakt med luft för att förstärka produktionen av GABA i bladen. När teet når önskad oxidationsnivå, omkring 40 %, förs bladen in i en koluppvärmd ugn där den enzymatiska aktiviteten stoppas. Efter denna ugnsfas får bladet sin rullade form med hjälp av en särskild maskin eller för hand, och när teet har torkat är det klart att konsumeras. Tillagning: Vi rekommenderar varmt att brygga detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Med denna tillagning kan man använda 5 gram blad, cirka 3 teskedar, i en gaiwan på cirka 150 ml för att få flera bryggningar med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 90 °C kan man göra en första bryggning på 40 sekunder och därefter, med samma vattentemperatur, fortsätta genom att öka tiden med 10 sekunder för varje bryggning jämfört med föregående. Detta te räcker till cirka 7 bryggningar. För en klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad, cirka 2 teskedar, i en kopp på 200 ml med vatten vid 90 °C och en bryggtid på 3 minuter. Det rekommenderas att förvara svalt och torrt, skyddat från direkt solljus.
Pris inklusive moms
GABA oolong-te är en typisk tesort från Taiwan som framställs genom en särskild bearbetning av bladen i en syrefri miljö. I vårt sortiment hittar du ytterligare två produkter av denna typ, ekologisk Gaba oolong och ruby Gaba oolong, där mer information ges om fördelarna med GABA-molekylen som dessa blad är rika på och alla detaljer om teets produktionssteg. Anledningarna till att vi erbjuder ännu en version av denna oolong är två. För det första har den producerats från vårens skörd och kan därför uttrycka en smakprofil med större friskhet och arom. För det andra har den en något mindre intensiv rostning än de andra, vilket påverkar dryckens smak märkbart. I synnerhet utmärker sig smakprofilen hos detta te genom att låta dess arom framträda under provsmakningen. Till skillnad från de två andra Gaba-oolongerna avslöjar denna nämligen redan från början en söt smak, vilket gör att rostningen och den typiska smaken av GABA-molekylen hamnar i bakgrunden. Sötman i denna infusion påminner mycket om en tropisk frukt som mango och åtföljs av en lätt frisk vegetabilisk ton. Efter detta första intryck tenderar drycken att ge en större värmekänsla i munnen och avslöjar först en smak som liknar obearbetad kakao och därefter vissa trätoner. Jämfört med de andra oolongteerna är detta definitivt det som har minst intensiva kryddiga noter. Ursprungsplats: Taiwan. Produktion: Efter skörden vissnar bladen i solen under en kort tid, följt av en vilofas på bambubrickor inomhus. Därefter påbörjas oxideringen genom en manuell massering av bladet som utförs av mästaren, som sedan låter bladen oxidera täckta och så lite som möjligt i kontakt med luft för att förstärka produktionen av GABA i bladen. När teet når önskad oxidationsnivå, omkring 40 %, förs bladen in i en koluppvärmd ugn där den enzymatiska aktiviteten stoppas. Efter denna ugnsfas får bladet sin rullade form med hjälp av en särskild maskin eller för hand, och när teet har torkat är det klart att konsumeras. Tillagning: Vi rekommenderar varmt att brygga detta te enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Med denna tillagning kan man använda 5 gram blad, cirka 3 teskedar, i en gaiwan på cirka 150 ml för att få flera bryggningar med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 90 °C kan man göra en första bryggning på 40 sekunder och därefter, med samma vattentemperatur, fortsätta genom att öka tiden med 10 sekunder för varje bryggning jämfört med föregående. Detta te räcker till cirka 7 bryggningar. För en klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad, cirka 2 teskedar, i en kopp på 200 ml med vatten vid 90 °C och en bryggtid på 3 minuter. Det rekommenderas att förvara svalt och torrt, skyddat från direkt solljus.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
