Upptäck den autentiska essensen av Nannuoshan bergen med vårt Tè Puer Sheng (crudo) Nannuoshan 2021, en skapelse som rymmer friskheten och renheten av de handplockade bladen i de vilda skogarna och bland de gamla träden i vår mark. Pressade med sten enligt traditionen, garanterar dessa blad en felfri åldringsprocess som avslöjar sin potential år efter år. När de bryggs, avger bladen av detta råa puer en mjuk sötma och en komplex aromatisk bukett. Toner av trä, vilda blommor, kronärtskockor och honung flätas samman i varje kopp, vilket ger liv åt en gyllene brygd med en typisk strävhet som lovar att utvecklas och mjukna över tiden. Detta är mer än en enkel tårt av thé, det är en resa i Nannuo bergen, en hyllning till vår tradition och den tidlösa skönheten av puer. Ett transparent årgång, en oemotståndlig smak. Skörden 2021 har gett oss en produktion av standardkvalitet, men inte för det ordinära: varje bryggning avslöjar lysande och kristallklara toner som berättar om de unika egenskaperna i vår terroir. De vilda bladen och från de gamla träden överför en unik aromatisk komplexitet, som fångar uppmärksamheten med en fascinerande doft och en oväntad djup. Som traditionen föreskriver är varje tårt inbäddad i vårt oemotståndliga dekorativa papper, designat för att hylla kopplingen mellan vår mark och den sekellånga traditionen av kinesisk terroir. I år är designen en hyllning till mästerverket Flora Sinensis av den polska missionären Michael Boym, som, fascinerad av Musa basjoo (den japanska bananen från södra Kina), målade en scen som inkapslar naturens kraft. Vi har valt denna bild för dess koppling till träden i våra vilda skogar: robusta, livskraftiga och autentiska. Ursprungsort: Yunnan, Kina. Förberedelse: Vi rekommenderar varmt att brygga detta thé med den kinesiska traditionella metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Följande denna förberedelse, kan man använda 5 gram blad i en gaiwan av ungefär 150 ml för att få flera bryggningar med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 100°C, kan man gå vidare till en första bryggning om 20 sekunder; därefter, genom att hålla vattnet på samma temperatur, kan man fortsätta öka tiden med 5 sekunder för varje tidigare bryggning (25-30 …). Detta thé har en livslängd av cirka 9 bryggningar. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil, rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp om 200 ml med vatten vid 100°C i en bryggtid av 2-3 minuter. Théet kan filtreras för att underlätta vid provsmakningen och även de angivna bryggningstiderna vill vara enbart vägledande, så man kan justera efter sin personliga smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, bort från direkt solljus.
Kostnader på kr173,44, gratis från kr487,80
Pris inklusive moms
Upptäck den autentiska essensen av Nannuoshan bergen med vårt Tè Puer Sheng (crudo) Nannuoshan 2021, en skapelse som rymmer friskheten och renheten av de handplockade bladen i de vilda skogarna och bland de gamla träden i vår mark. Pressade med sten enligt traditionen, garanterar dessa blad en felfri åldringsprocess som avslöjar sin potential år efter år. När de bryggs, avger bladen av detta råa puer en mjuk sötma och en komplex aromatisk bukett. Toner av trä, vilda blommor, kronärtskockor och honung flätas samman i varje kopp, vilket ger liv åt en gyllene brygd med en typisk strävhet som lovar att utvecklas och mjukna över tiden. Detta är mer än en enkel tårt av thé, det är en resa i Nannuo bergen, en hyllning till vår tradition och den tidlösa skönheten av puer. Ett transparent årgång, en oemotståndlig smak. Skörden 2021 har gett oss en produktion av standardkvalitet, men inte för det ordinära: varje bryggning avslöjar lysande och kristallklara toner som berättar om de unika egenskaperna i vår terroir. De vilda bladen och från de gamla träden överför en unik aromatisk komplexitet, som fångar uppmärksamheten med en fascinerande doft och en oväntad djup. Som traditionen föreskriver är varje tårt inbäddad i vårt oemotståndliga dekorativa papper, designat för att hylla kopplingen mellan vår mark och den sekellånga traditionen av kinesisk terroir. I år är designen en hyllning till mästerverket Flora Sinensis av den polska missionären Michael Boym, som, fascinerad av Musa basjoo (den japanska bananen från södra Kina), målade en scen som inkapslar naturens kraft. Vi har valt denna bild för dess koppling till träden i våra vilda skogar: robusta, livskraftiga och autentiska. Ursprungsort: Yunnan, Kina. Förberedelse: Vi rekommenderar varmt att brygga detta thé med den kinesiska traditionella metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Följande denna förberedelse, kan man använda 5 gram blad i en gaiwan av ungefär 150 ml för att få flera bryggningar med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 100°C, kan man gå vidare till en första bryggning om 20 sekunder; därefter, genom att hålla vattnet på samma temperatur, kan man fortsätta öka tiden med 5 sekunder för varje tidigare bryggning (25-30 …). Detta thé har en livslängd av cirka 9 bryggningar. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil, rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp om 200 ml med vatten vid 100°C i en bryggtid av 2-3 minuter. Théet kan filtreras för att underlätta vid provsmakningen och även de angivna bryggningstiderna vill vara enbart vägledande, så man kan justera efter sin personliga smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, bort från direkt solljus.
