Bladen i denna puer kommer från området Bulang som ligger i södra Kina. För att förstå kategorin puer-te bättre behöver vi förklara området där dessa teer växer, eftersom det i de flesta fall är själva regionen som ger varje te dess särskiljande namn. I vårt fall befinner vi oss i den östra delen av Yunnan-provinsen (som är känd just för produktionen av puer) i en autonom prefektur som heter Xishaungbanna. Här, i Menghai-regionen, tillverkades denna kaka 2018 av Ouhai Shenyu-fabriken. Denna information kan säga oss mycket, men framför allt visar den att detta te har passerat genom en fabrik som använt ett specifikt recept för att skapa denna produkt. När det gäller smakerna som känns i infusionen av dessa blad kan man direkt märka vissa kännetecken hos rå puer, såsom den vegetala och något sträva örtiga smaken i kontrast till en fyllig sötma i eftersmaken. Det speciella med denna sheng ligger dock i den starka interaktionen mellan den lätta syrligheten i produktens vegetala del och dess sötare och fylligare del. Tillsammans bildar dessa två element en delikat sötma typisk för vissa orientaliska frukter, vilket också generellt kännetecknar de östra områdena av Bulang. Ursprung Bulang - Yunnan, Kina Tillverkning Efter skörden lämnas bladen att vissna i solen under en viss tid beroende på producenten innan de går vidare till steget "grönmord", som i stort sett liknar den metod som används för att producera grönt te. Det speciella här är att bladen inte värms lika mycket som för ett grönt te, så att vissa enzymer bevaras och ändrar smakerna över tid. När bladen har värmts lämnas de att vila en natt innan soltorkningen avslutas. När man når denna punkt får man maocha som kan blandas med annan maocha för att skapa unika smak- och aromkombinationer innan den pressas till skivor, kakor osv. Därifrån är teet klart att drickas men befinner sig också i det perfekta tillståndet för att lagras i många år innan smakerna avnjuts. Tillagning Vi rekommenderar varmt att detta te bryggs enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst kunna njuta av dessa blad. Med denna metod kan man använda 5,5 gram blad (cirka 3 teskedar) i en gaiwan på cirka 100 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i 100 °C vatten kan man göra en första infusion på 10 sekunder och därefter, med samma vattentemperatur, öka tiden för varje infusion med 10 sekunder jämfört med föregående infusion (10 – 20 – 30 …). Detta te har en livslängd på cirka 7 infusioner. För en klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 2 gram blad (cirka 1 tesked) i en mugg på 150 ml med vatten på 100 °C under en bryggtid på en och en halv minut. Teet kan silas för att underlätta vid provsmakningen, och de ovan angivna bryggtiderna är endast vägledande, så man kan justera dem efter egen smak. Förvaras torrt och svalt, skyddat från direkt solljus.
Pris inklusive moms
Bladen i denna puer kommer från området Bulang som ligger i södra Kina. För att förstå kategorin puer-te bättre behöver vi förklara området där dessa teer växer, eftersom det i de flesta fall är själva regionen som ger varje te dess särskiljande namn. I vårt fall befinner vi oss i den östra delen av Yunnan-provinsen (som är känd just för produktionen av puer) i en autonom prefektur som heter Xishaungbanna. Här, i Menghai-regionen, tillverkades denna kaka 2018 av Ouhai Shenyu-fabriken. Denna information kan säga oss mycket, men framför allt visar den att detta te har passerat genom en fabrik som använt ett specifikt recept för att skapa denna produkt. När det gäller smakerna som känns i infusionen av dessa blad kan man direkt märka vissa kännetecken hos rå puer, såsom den vegetala och något sträva örtiga smaken i kontrast till en fyllig sötma i eftersmaken. Det speciella med denna sheng ligger dock i den starka interaktionen mellan den lätta syrligheten i produktens vegetala del och dess sötare och fylligare del. Tillsammans bildar dessa två element en delikat sötma typisk för vissa orientaliska frukter, vilket också generellt kännetecknar de östra områdena av Bulang. Ursprung Bulang - Yunnan, Kina Tillverkning Efter skörden lämnas bladen att vissna i solen under en viss tid beroende på producenten innan de går vidare till steget "grönmord", som i stort sett liknar den metod som används för att producera grönt te. Det speciella här är att bladen inte värms lika mycket som för ett grönt te, så att vissa enzymer bevaras och ändrar smakerna över tid. När bladen har värmts lämnas de att vila en natt innan soltorkningen avslutas. När man når denna punkt får man maocha som kan blandas med annan maocha för att skapa unika smak- och aromkombinationer innan den pressas till skivor, kakor osv. Därifrån är teet klart att drickas men befinner sig också i det perfekta tillståndet för att lagras i många år innan smakerna avnjuts. Tillagning Vi rekommenderar varmt att detta te bryggs enligt den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst kunna njuta av dessa blad. Med denna metod kan man använda 5,5 gram blad (cirka 3 teskedar) i en gaiwan på cirka 100 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i 100 °C vatten kan man göra en första infusion på 10 sekunder och därefter, med samma vattentemperatur, öka tiden för varje infusion med 10 sekunder jämfört med föregående infusion (10 – 20 – 30 …). Detta te har en livslängd på cirka 7 infusioner. För en klassisk tillagning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 2 gram blad (cirka 1 tesked) i en mugg på 150 ml med vatten på 100 °C under en bryggtid på en och en halv minut. Teet kan silas för att underlätta vid provsmakningen, och de ovan angivna bryggtiderna är endast vägledande, så man kan justera dem efter egen smak. Förvaras torrt och svalt, skyddat från direkt solljus.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
