Kırmızı Çay (siyah) Darjeeling Giddapahar Delight, 'Early FTGFOP 1' (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) sınıfına giren, en değerli çaylara verilen bir sınıflandırmadır ve tam yapraklar ile bol miktarda tomurcuğun, bitkinin en değerli kısmının birleşiminden oluşur. Kuru yapraklar birçok yeşil tonuna sahiptir, bu durum siyah çay olarak sınıflandırılan bir çay için alışılmadık bir durumdur. Bu, Darjeeling çaylarının üretim tekniğinin diğer çaylara göre daha agresif bir kurutma işlemi gerektirmesinden kaynaklanmaktadır ve bu da yaprağın içindeki suyun neredeyse %60'ının kaybına yol açar. Bu, tam oksidasyonu zorlaştırır ve bu nedenle özellikle first flush çaylarının rengi bu şekildedir. Fincan içinde içeceğin rengi diğer Hint siyah çayları gibi kırmızımsı bir renk değil, daha açık bir şekilde altın sarısı ve amber tonlarına yönelir. Giddapahar Delight çayının içeceği çiçeksi ve hafif bir aromaya sahiptir, ince bir karakteri vardır ve bu hemen bizi etkiler, bu da onu günün her saati için mükemmel bir arkadaş yapar. Giddapahar Delight siyah çayı, küçük boyutlu ve kıvrımlı yapraklara sahiptir; asker yeşili, orman yeşili ve zeytin yeşili gibi çeşitli tonları içeren bir karışımda ayrıca kestane ve okra renkleri de bulunur. Ayrıca, yumuşak bir tüy ile kaplı çok sayıda beyaz tonlarında tomurcuk vardır. Demlenince yapraklar çiçeksi, hafif narenciye ve ince bir bitkisel nota aromaları yayar. İçecek, güzel bir amber sarısında, şeffaf ve parlak yansımalarla doludur. Giddapahar Delight siyah çayının ilk notaları, fırınlanmış enginar gibi tatlı sebzeleri anımsatan şaşırtıcı şekilde bitkisel izler taşır, bunun yanında tatlı ve tuzlu bir başlangıçla hoş bir umami sunar. Sonrasındaki çiçeksi notalar, yoğun ama baskın olmayan gül ve çiçek tarlası izleridir; yumuşak bir şekilde vanilyalı notalara geçiş yaparlar. Ayrıca, sedir ve zeytin notaları ile birlikte hafif narenciye izleri de vardır, bunlar bu bölgenin çaylarının ayırt edici özellikleridir. Kalıcılığı tatlı ve çiçeksi, hafif umami notası ile birlikte devam eder. Vücut yoğun ve damakta inanılmaz derecede yumuşaktır. Dengeli ve zarif bir çay, burada tamamen mevcut olmayan astringentlik ve acı izlerden neredeyse arınmıştır. Menşei: Kurseong Vadisi, Darjeeling Distrikti, Hindistan. Klasik bir Batı tarzı hazırlama için, Giddapahar Delight kırmızı (siyah) çayı için 200 ml bir fincanda 2.5 gram yaprak (yaklaşık 3 çay kaşığı) öneriyoruz; 85°C su ile 2 buçuk dakika demlenmesini tercih ediyoruz. Çay, tadım sırasında kolaylık sağlamak amacıyla süzülebilir ve yukarıda belirtilen demleme süreleri tamamen öneri niteliğindedir, dolayısıyla kişisel tat zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. Serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutarak saklanması önerilir.
₺2.560,80 tutarında ücret, ₺2.400,75 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
Kırmızı Çay (siyah) Darjeeling Giddapahar Delight, 'Early FTGFOP 1' (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) sınıfına giren, en değerli çaylara verilen bir sınıflandırmadır ve tam yapraklar ile bol miktarda tomurcuğun, bitkinin en değerli kısmının birleşiminden oluşur. Kuru yapraklar birçok yeşil tonuna sahiptir, bu durum siyah çay olarak sınıflandırılan bir çay için alışılmadık bir durumdur. Bu, Darjeeling çaylarının üretim tekniğinin diğer çaylara göre daha agresif bir kurutma işlemi gerektirmesinden kaynaklanmaktadır ve bu da yaprağın içindeki suyun neredeyse %60'ının kaybına yol açar. Bu, tam oksidasyonu zorlaştırır ve bu nedenle özellikle first flush çaylarının rengi bu şekildedir. Fincan içinde içeceğin rengi diğer Hint siyah çayları gibi kırmızımsı bir renk değil, daha açık bir şekilde altın sarısı ve amber tonlarına yönelir. Giddapahar Delight çayının içeceği çiçeksi ve hafif bir aromaya sahiptir, ince bir karakteri vardır ve bu hemen bizi etkiler, bu da onu günün her saati için mükemmel bir arkadaş yapar. Giddapahar Delight siyah çayı, küçük boyutlu ve kıvrımlı yapraklara sahiptir; asker yeşili, orman yeşili ve zeytin yeşili gibi çeşitli tonları içeren bir karışımda ayrıca kestane ve okra renkleri de bulunur. Ayrıca, yumuşak bir tüy ile kaplı çok sayıda beyaz tonlarında tomurcuk vardır. Demlenince yapraklar çiçeksi, hafif narenciye ve ince bir bitkisel nota aromaları yayar. İçecek, güzel bir amber sarısında, şeffaf ve parlak yansımalarla doludur. Giddapahar Delight siyah çayının ilk notaları, fırınlanmış enginar gibi tatlı sebzeleri anımsatan şaşırtıcı şekilde bitkisel izler taşır, bunun yanında tatlı ve tuzlu bir başlangıçla hoş bir umami sunar. Sonrasındaki çiçeksi notalar, yoğun ama baskın olmayan gül ve çiçek tarlası izleridir; yumuşak bir şekilde vanilyalı notalara geçiş yaparlar. Ayrıca, sedir ve zeytin notaları ile birlikte hafif narenciye izleri de vardır, bunlar bu bölgenin çaylarının ayırt edici özellikleridir. Kalıcılığı tatlı ve çiçeksi, hafif umami notası ile birlikte devam eder. Vücut yoğun ve damakta inanılmaz derecede yumuşaktır. Dengeli ve zarif bir çay, burada tamamen mevcut olmayan astringentlik ve acı izlerden neredeyse arınmıştır. Menşei: Kurseong Vadisi, Darjeeling Distrikti, Hindistan. Klasik bir Batı tarzı hazırlama için, Giddapahar Delight kırmızı (siyah) çayı için 200 ml bir fincanda 2.5 gram yaprak (yaklaşık 3 çay kaşığı) öneriyoruz; 85°C su ile 2 buçuk dakika demlenmesini tercih ediyoruz. Çay, tadım sırasında kolaylık sağlamak amacıyla süzülebilir ve yukarıda belirtilen demleme süreleri tamamen öneri niteliğindedir, dolayısıyla kişisel tat zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. Serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutarak saklanması önerilir.
