Oolong GABA çayı, oksijensiz bir ortamda yaprakların özel bir işleme tabi tutulmasıyla elde edilen Tayvan'a özgü bir çay türüdür. Teklifimizde, bu türdeki iki ürün (organik oolong GABA ve ruby oolong GABA) daha bulunmaktadır; bu ürünler, bu yaprakların zengin olduğu GABA molekülünün faydalarıyla ilgili daha fazla bilgi ve çayın üretim aşamaları hakkında tüm ayrıntıları içermektedir. Size sunduğumuz bu oolong'un bir başka versiyonunun iki nedeni var. Öncelikle, bu bahar mevsiminde toplanmış yapraklardan üretilmiştir ve bu nedenle daha fazla tazelik ve aroma ile karakterize edilen bir tat profili sunmaktadır. İkincisi, diğerlerinden biraz daha az yoğun bir kavurma işlemine sahiptir ve bu, içeceğin tadı üzerinde önemli bir etki yaratır. Özellikle, bu çayın tat profili, tadım sırasında kendi aromasını ön plana çıkarmasıyla dikkat çekmektedir. Diğer iki oolong GABA'nın aksine, bu hemen tatlı bir lezzet sunmakta ve kavrulmuş tat ile GABA molekülünün tipik tadını arka plana itmektedir. Bu infüzyonun tatlılığı, çokça mango gibi tropik bir meyveye benzemekte ve hafif bir taze bitki notası ile birlikte sunulmaktadır. Bu ilk etki sonrası, içecek ağızda daha fazla sıcaklık hissi vermekte ve önce ham kakao tadına (GABA'nın yüksek varlığıyla ilişkili) benzer bir tat sunarak ardından ahşap notalarıyla devam etmektedir. Diğer oolong'lara kıyasla, bu kesinlikle daha az yoğun baharatlı notalara sahiptir. Bunu en iyi şekilde anlamanız için, teklifimizdeki üç ürünü denemenizi öneririz, böylece doğrudan bir karşılaştırma yapabilir ve bu özel Tayvan çayındaki tüm tat farklılıklarını keşfedebilirsiniz. Hasattan sonra, yapraklar güneşte kısa bir süre bekletilir ve ardından kapalı bambu tepsilerde dinlendirilir. Buradan sonra, yaprakların oksidasyon sürecine geçilir, bu işlem üretim ustası tarafından yaprakların elle masaj yapılmasıyla gerçekleştirilir; ardından yapraklar, havayla mümkün olduğunca az temas edecek şekilde, kapalı olarak oksitlenmeye bırakılır, böylece yapraklardaki GABA üretimi artırılır. Çay istenen oksidasyon seviyesine (yaklaşık %40) ulaştığında, yapraklar kömürle ısıtılan bir fırına geçirilir; burada enzimatik aktivite durdurulur. Fırındaki bu aşamadan sonra, yapraklara özel bir makine veya elle yuvarlanarak şekil verilir ve çay kurutulduğunda tüketilmeye hazır hale gelir. Bu çayın yapraklarını en iyi şekilde tatmak için geleneksel Çin yönteminde (gong fu cha) demlemenizi şiddetle öneriyoruz. Bu hazırlama yöntemini takip ederek, yaklaşık 150 ml'lik bir gaiwan içinde 5 gram yaprak (yaklaşık 3 çay kaşığı) kullanarak farklı tatlar elde etmek için birden fazla demleme yapabilirsiniz. Yaprakları 90°C suyla hızlı bir şekilde duruladıktan sonra, 40 saniyelik ilk demlemeye geçebilir ve suyu aynı sıcaklıkta tutarak her seferinde önceki demlemeye göre 10 saniye artırabilirsiniz (40 – 50 – 60…). Bu çayın yaklaşık 7 demleme süresi vardır. Batı tarzı klasik bir hazırlama için, 200 ml’lik bir fincanda 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) kullanarak suyu 90°C’de 3 dakika demlemenizi öneririz. Bu çayla farklı yaprak miktarlarıyla demleme yapmayı denemek isterseniz, yaprakların su içinde serbestçe genişleyebilmesi için uygun bir miktar seçmeye özen gösterin; böylece sıkışmadan ya da engellenmeden demlenebilir. Böylece, bu ürünü en iyi şekilde değerlendirmiş olacaktır, aromatik maddelerin ekstraksiyonunu destekler ve tadın en üst seviyeye ulaşmasını sağlarsınız. Çayın tadım sırasında kolaylık sağlamak için süzülebilir ve belirtilen demleme süreleri sadece öneri niteliğindedir, bu nedenle kendi damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklanması önerilmektedir.
₺2.556,48 tutarında ücret, ₺2.396,70 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
Oolong GABA çayı, oksijensiz bir ortamda yaprakların özel bir işleme tabi tutulmasıyla elde edilen Tayvan'a özgü bir çay türüdür. Teklifimizde, bu türdeki iki ürün (organik oolong GABA ve ruby oolong GABA) daha bulunmaktadır; bu ürünler, bu yaprakların zengin olduğu GABA molekülünün faydalarıyla ilgili daha fazla bilgi ve çayın üretim aşamaları hakkında tüm ayrıntıları içermektedir. Size sunduğumuz bu oolong'un bir başka versiyonunun iki nedeni var. Öncelikle, bu bahar mevsiminde toplanmış yapraklardan üretilmiştir ve bu nedenle daha fazla tazelik ve aroma ile karakterize edilen bir tat profili sunmaktadır. İkincisi, diğerlerinden biraz daha az yoğun bir kavurma işlemine sahiptir ve bu, içeceğin tadı üzerinde önemli bir etki yaratır. Özellikle, bu çayın tat profili, tadım sırasında kendi aromasını ön plana çıkarmasıyla dikkat çekmektedir. Diğer iki oolong GABA'nın aksine, bu hemen tatlı bir lezzet sunmakta ve kavrulmuş tat ile GABA molekülünün tipik tadını arka plana itmektedir. Bu infüzyonun tatlılığı, çokça mango gibi tropik bir meyveye benzemekte ve hafif bir taze bitki notası ile birlikte sunulmaktadır. Bu ilk etki sonrası, içecek ağızda daha fazla sıcaklık hissi vermekte ve önce ham kakao tadına (GABA'nın yüksek varlığıyla ilişkili) benzer bir tat sunarak ardından ahşap notalarıyla devam etmektedir. Diğer oolong'lara kıyasla, bu kesinlikle daha az yoğun baharatlı notalara sahiptir. Bunu en iyi şekilde anlamanız için, teklifimizdeki üç ürünü denemenizi öneririz, böylece doğrudan bir karşılaştırma yapabilir ve bu özel Tayvan çayındaki tüm tat farklılıklarını keşfedebilirsiniz. Hasattan sonra, yapraklar güneşte kısa bir süre bekletilir ve ardından kapalı bambu tepsilerde dinlendirilir. Buradan sonra, yaprakların oksidasyon sürecine geçilir, bu işlem üretim ustası tarafından yaprakların elle masaj yapılmasıyla gerçekleştirilir; ardından yapraklar, havayla mümkün olduğunca az temas edecek şekilde, kapalı olarak oksitlenmeye bırakılır, böylece yapraklardaki GABA üretimi artırılır. Çay istenen oksidasyon seviyesine (yaklaşık %40) ulaştığında, yapraklar kömürle ısıtılan bir fırına geçirilir; burada enzimatik aktivite durdurulur. Fırındaki bu aşamadan sonra, yapraklara özel bir makine veya elle yuvarlanarak şekil verilir ve çay kurutulduğunda tüketilmeye hazır hale gelir. Bu çayın yapraklarını en iyi şekilde tatmak için geleneksel Çin yönteminde (gong fu cha) demlemenizi şiddetle öneriyoruz. Bu hazırlama yöntemini takip ederek, yaklaşık 150 ml'lik bir gaiwan içinde 5 gram yaprak (yaklaşık 3 çay kaşığı) kullanarak farklı tatlar elde etmek için birden fazla demleme yapabilirsiniz. Yaprakları 90°C suyla hızlı bir şekilde duruladıktan sonra, 40 saniyelik ilk demlemeye geçebilir ve suyu aynı sıcaklıkta tutarak her seferinde önceki demlemeye göre 10 saniye artırabilirsiniz (40 – 50 – 60…). Bu çayın yaklaşık 7 demleme süresi vardır. Batı tarzı klasik bir hazırlama için, 200 ml’lik bir fincanda 3 gram yaprak (yaklaşık 2 çay kaşığı) kullanarak suyu 90°C’de 3 dakika demlemenizi öneririz. Bu çayla farklı yaprak miktarlarıyla demleme yapmayı denemek isterseniz, yaprakların su içinde serbestçe genişleyebilmesi için uygun bir miktar seçmeye özen gösterin; böylece sıkışmadan ya da engellenmeden demlenebilir. Böylece, bu ürünü en iyi şekilde değerlendirmiş olacaktır, aromatik maddelerin ekstraksiyonunu destekler ve tadın en üst seviyeye ulaşmasını sağlarsınız. Çayın tadım sırasında kolaylık sağlamak için süzülebilir ve belirtilen demleme süreleri sadece öneri niteliğindedir, bu nedenle kendi damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklanması önerilmektedir.
