Kesane, Gürcistan'ın Guria bölgesinde yalnızca yetişen bir çiçek türünün adıdır. Çay bitkileri, bu gizemli çiçekle dolu bir ormanla çevrilidir. Altın rengi bir çaydır ve odunsu, ballı, meyveli ve kavrulmuş aromalarla büyüler, bitkisel bir dokunuşla birlikte. Tadı zarif ve dolgun, unutulmaz tatlı bir karaktere ve ferahlatıcı bir sona sahiptir. Kesane oolong çayının yaprakları son derece uzun, ince yapıda ve nazikçe sarılmıştır; yoğun kahverengi bir renge sahiptir ve kestane ile bakır tonları arasındadır. Demlendiğinde kakao, malt ve kuru meyve notaları açığa çıkar; hafif bitkisel bir son ile birlikte. Sıvısı ilk demlemeden sonra amber tonlarına yönelen altın renginde olup, berrak ve parlaktır. Kesane oolong çayının ilk demlemesi damakta kakao ve kavrulmuş notalar sunar, önemli bir tatlılık ve kısa bir çiçek notası ile. Sonraki demlemelerde çayın yapısı daha yoğun, yumuşak ve sarıcı hale gelir; kavrulmuş badem ve bir parça vanilya notaları ortaya çıkar. Son demlemeler kesinlikle dolgun ve kakao notalarını en üst düzeye çıkartmakta olup, neredeyse bir puding tadı sergileyerek şekerli ve kremamsı bir dokunuş sunar; akla yoğunlaştırılmış süt ve badem krokanı getirir. Kalıcılığı uzundur ve kakao her zaman baş roldedir. Bu oolong, birçok demlemeye dayanıklıdır ve tatlı, yoğun ve sarıcı notalar sunar; hiçbir astringentlik ya da acılık yoktur. Menşei: Gürcistan. Bu çayı geleneksel Çin yöntemine (Gong Fu Cha) göre yaklaşık 150 ml’lik bir gaiwan ile demlemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Bu hazırlığı takip ederek, 4 gram yaprak ile çayın tüm tat nüanslarını en iyi şekilde yakalamaya yönelik daha fazla demlenin yapılmasını sağlayabilirsiniz. Suyu 90°C derecede ısıtın ve 10 saniyelik bir ilk demleme yapın. Suyu aynı sıcaklıkta tutarak aynı yaprakları kullanmaya devam edebilir, her seferinde demleme süresini 5 saniye artırarak su ekleyebilirsiniz (10 - 15 - 20…). Daha klasik bir batı stilinde hazırlık için, 90°C'lik su ile 200 ml’lik bir fincanda 4 gram yaprak kullanarak 3 dakikalık bir demleme süresi öneririz. Tadım deneyiminiz için demleme süresi bitiminde çayı süzmenizi öneririz. Önerdiğimiz demleme süreleri, daha yoğun veya hafif bir tat elde etmek için kullanıcı isteğine göre biraz değiştirilebilir. Serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklanması önerilir. Oolong çaylarının sağladığı ana faydalar, yapraklarda bulunan önemli mineral ve antioksidan fenol içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bazı çalışmalar, günlük oolong çayı alımının, bu dokuda mineral yoğunluğunu artırarak kemik sağlığını olumlu etkileyebileceğini ve fenollerin insülin üzerinde teşvik edici etkisi sayesinde kan şekeri düzeyinin azalmasına yardımcı olabileceğini bildirmektedir. Oolong çayları genellikle düşük kafein içeriğine sahiptir. Bu özellik, bunların günün herhangi bir saatinde, hatta bu uyarıcı maddeye en duyarlı kişiler tarafından bile tüketilmesine uygun hale getirir.
₺2.559,36 tutarında ücret, ₺2.399,40 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
Kesane, Gürcistan'ın Guria bölgesinde yalnızca yetişen bir çiçek türünün adıdır. Çay bitkileri, bu gizemli çiçekle dolu bir ormanla çevrilidir. Altın rengi bir çaydır ve odunsu, ballı, meyveli ve kavrulmuş aromalarla büyüler, bitkisel bir dokunuşla birlikte. Tadı zarif ve dolgun, unutulmaz tatlı bir karaktere ve ferahlatıcı bir sona sahiptir. Kesane oolong çayının yaprakları son derece uzun, ince yapıda ve nazikçe sarılmıştır; yoğun kahverengi bir renge sahiptir ve kestane ile bakır tonları arasındadır. Demlendiğinde kakao, malt ve kuru meyve notaları açığa çıkar; hafif bitkisel bir son ile birlikte. Sıvısı ilk demlemeden sonra amber tonlarına yönelen altın renginde olup, berrak ve parlaktır. Kesane oolong çayının ilk demlemesi damakta kakao ve kavrulmuş notalar sunar, önemli bir tatlılık ve kısa bir çiçek notası ile. Sonraki demlemelerde çayın yapısı daha yoğun, yumuşak ve sarıcı hale gelir; kavrulmuş badem ve bir parça vanilya notaları ortaya çıkar. Son demlemeler kesinlikle dolgun ve kakao notalarını en üst düzeye çıkartmakta olup, neredeyse bir puding tadı sergileyerek şekerli ve kremamsı bir dokunuş sunar; akla yoğunlaştırılmış süt ve badem krokanı getirir. Kalıcılığı uzundur ve kakao her zaman baş roldedir. Bu oolong, birçok demlemeye dayanıklıdır ve tatlı, yoğun ve sarıcı notalar sunar; hiçbir astringentlik ya da acılık yoktur. Menşei: Gürcistan. Bu çayı geleneksel Çin yöntemine (Gong Fu Cha) göre yaklaşık 150 ml’lik bir gaiwan ile demlemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Bu hazırlığı takip ederek, 4 gram yaprak ile çayın tüm tat nüanslarını en iyi şekilde yakalamaya yönelik daha fazla demlenin yapılmasını sağlayabilirsiniz. Suyu 90°C derecede ısıtın ve 10 saniyelik bir ilk demleme yapın. Suyu aynı sıcaklıkta tutarak aynı yaprakları kullanmaya devam edebilir, her seferinde demleme süresini 5 saniye artırarak su ekleyebilirsiniz (10 - 15 - 20…). Daha klasik bir batı stilinde hazırlık için, 90°C'lik su ile 200 ml’lik bir fincanda 4 gram yaprak kullanarak 3 dakikalık bir demleme süresi öneririz. Tadım deneyiminiz için demleme süresi bitiminde çayı süzmenizi öneririz. Önerdiğimiz demleme süreleri, daha yoğun veya hafif bir tat elde etmek için kullanıcı isteğine göre biraz değiştirilebilir. Serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklanması önerilir. Oolong çaylarının sağladığı ana faydalar, yapraklarda bulunan önemli mineral ve antioksidan fenol içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bazı çalışmalar, günlük oolong çayı alımının, bu dokuda mineral yoğunluğunu artırarak kemik sağlığını olumlu etkileyebileceğini ve fenollerin insülin üzerinde teşvik edici etkisi sayesinde kan şekeri düzeyinin azalmasına yardımcı olabileceğini bildirmektedir. Oolong çayları genellikle düşük kafein içeriğine sahiptir. Bu özellik, bunların günün herhangi bir saatinde, hatta bu uyarıcı maddeye en duyarlı kişiler tarafından bile tüketilmesine uygun hale getirir.
