Tè Puer Sheng (crudo) Ban Zhang 2018, Tea Soul tarafından özenle seçilmiş bir üründür, pu-erh çaylarının karmaşık türleri hakkında daha derin bir tadım ve bilgi deneyimi sunmak için. Bu sheng'nin yapraklarının geldiği bahçeler, Menghai şehrinin yaklaşık 50 kilometre güneyinde yer alan Ban Zhang bölgesindedir. Yunnan'ın Xishuangbanna eyaletindeki bu bölgeden, mükemmel yerel hammaddeler ve çay konusunda yetenekli ve deneyimli zanaatkârların bolluğu sayesinde birçok yüksek kaliteli pu-erh ortaya çıkmaktadır. Demleme, ürünün yaşı nedeniyle olgunlaşma belirtileri gösteren oldukça zengin bir tat profiline sahiptir. Bu pu-erh'nin tatlılığı, aslında meyveli notalar içermemekte, daha çok pirinç veya nişasta zengini gıdalarla benzer bir tuzlu tadı önermektedir. Bunun yanı sıra, çay hafif bir acılık gösteren ve enginar gibi bir tat ile baskın mineral hissi veren daha karmaşık tadlar da sunmaktadır. Bu ham pu-erh'nin yanı sıra, teklifimizde Tè Puer Shu (pişirilmiş) Organik Ripe Refined gibi organik pişirilmiş pu-erh'leri de bulabilirsiniz. Menşei: Ban Zhang, Menghai ilçesi - Yunnan, Çin. Üretim: Toplandıktan sonra, çay yaprakları üreticiye bağlı olarak bir süre güneşte solmaya bırakılır, ardından yeşil çay üretiminde kullanılan bir işlem olan "yeşili öldürme" aşamasına geçilir. Bu durumda, yeşil çay için yapılan işlemlerden daha az ısıtıldığı için, zamanla tatları değiştirebilen bazı enzimlerin korunması sağlanır. Yapraklar pişirildikten sonra, son kurutma işlemine geçmeden önce bir gece dinlenmeye bırakılır. Bu aşamada, ürün maocha olarak adlandırılmakta ve basılmak için hazır hale getirilmektedir, böylece taşıma ve olgunlaşma için en iyi şartlar elde edilir. Yaprakların preslenmesi için birkaç saniye güçlü bir buhar akışından geçirilerek dışarıdan yumuşak olmaları sağlanır ve ardından ürünün genellikle disk şeklini alması için bir çorap veya torbada toplanır. Bu yapının zamanla sabit kalmasını sağlamak için, torba nemin kaybolmasına yardımcı olmak üzere saatlerce bir taş veya mekanik bir presin altında bırakılır. Tè Puer Sheng (crudo) Ban Zhang 2018’in demleme yöntemi: Tè Puer Sheng (crudo) Ban Zhang 2018’i geleneksel Çin yöntemine (Gong Fu Cha) göre yaklaşık 100 ml kapasiteli bir Gaiwan kullanarak demlemeyi kesinlikle tavsiye ediyoruz. Bu hazırlıkla, 5.5 gram yaprak kullanarak çayın tüm tatlarını en iyi şekilde duymak için birden fazla demleme yapabilirsiniz. 100°C su ile yaprakları hızlıca duruladıktan sonra, ilk demleme için 10 saniye beklenebilir ve daha sonra, suyu aynı sıcaklıkta tutarak ürünü kullanmaya devam edebilir ve önceki demleme süresine (10 - 15 - 20...) yaklaşık 5 saniye ekleyebilirsiniz. Daha geleneksel bir batı tarzı hazırlık için, 150 ml’lik bir fincanda 100°C su ile 3 gram yaprak (yaklaşık 2 tatlı kaşığı) öneriyoruz. Demleme süresi 1.5 dakikadır. Daha iyi bir tat deneyimi için, demleme süresi tamamlandıktan sonra çayı süzmenizi öneririz. Önerdiğimiz demleme süreleri, tadın daha yoğun veya daha hafif olmasını sağlamak için hafifçe değiştirilebilir. Havası serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutmanız önerilir. Tè Puer Sheng (crudo) faydaları: Tè Puer Sheng (crudo) esas olarak sinir sistemi üzerinde etkilidir. Kafein ve amino asitler bakımından zengin olmaları sayesinde, zihinleri uyanık ve tepkisel kılmaya yardımcı olacak bir heyecan sunmaktadırlar, aynı zamanda stres hissine neden olan bazı hormonların üretimini azaltmaktadırlar. Tè Puer Sheng (crudo) tarafından sağlanan enerji, vücutta yavaşça ortaya çıkar ve yeşil çaylardan daha uzun süre etki gösterir. Son olarak, kafeine özellikle hassassanız, günde iki fincandan fazla Tè Puer Sheng (crudo) tüketmemenizi ve bu içeceği sabah veya öğleden sonra tüketmeye çalışmanızı öneririz.
₺2.560,80 tutarında ücret, ₺2.400,75 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
Tè Puer Sheng (crudo) Ban Zhang 2018, Tea Soul tarafından özenle seçilmiş bir üründür, pu-erh çaylarının karmaşık türleri hakkında daha derin bir tadım ve bilgi deneyimi sunmak için. Bu sheng'nin yapraklarının geldiği bahçeler, Menghai şehrinin yaklaşık 50 kilometre güneyinde yer alan Ban Zhang bölgesindedir. Yunnan'ın Xishuangbanna eyaletindeki bu bölgeden, mükemmel yerel hammaddeler ve çay konusunda yetenekli ve deneyimli zanaatkârların bolluğu sayesinde birçok yüksek kaliteli pu-erh ortaya çıkmaktadır. Demleme, ürünün yaşı nedeniyle olgunlaşma belirtileri gösteren oldukça zengin bir tat profiline sahiptir. Bu pu-erh'nin tatlılığı, aslında meyveli notalar içermemekte, daha çok pirinç veya nişasta zengini gıdalarla benzer bir tuzlu tadı önermektedir. Bunun yanı sıra, çay hafif bir acılık gösteren ve enginar gibi bir tat ile baskın mineral hissi veren daha karmaşık tadlar da sunmaktadır. Bu ham pu-erh'nin yanı sıra, teklifimizde Tè Puer Shu (pişirilmiş) Organik Ripe Refined gibi organik pişirilmiş pu-erh'leri de bulabilirsiniz. Menşei: Ban Zhang, Menghai ilçesi - Yunnan, Çin. Üretim: Toplandıktan sonra, çay yaprakları üreticiye bağlı olarak bir süre güneşte solmaya bırakılır, ardından yeşil çay üretiminde kullanılan bir işlem olan "yeşili öldürme" aşamasına geçilir. Bu durumda, yeşil çay için yapılan işlemlerden daha az ısıtıldığı için, zamanla tatları değiştirebilen bazı enzimlerin korunması sağlanır. Yapraklar pişirildikten sonra, son kurutma işlemine geçmeden önce bir gece dinlenmeye bırakılır. Bu aşamada, ürün maocha olarak adlandırılmakta ve basılmak için hazır hale getirilmektedir, böylece taşıma ve olgunlaşma için en iyi şartlar elde edilir. Yaprakların preslenmesi için birkaç saniye güçlü bir buhar akışından geçirilerek dışarıdan yumuşak olmaları sağlanır ve ardından ürünün genellikle disk şeklini alması için bir çorap veya torbada toplanır. Bu yapının zamanla sabit kalmasını sağlamak için, torba nemin kaybolmasına yardımcı olmak üzere saatlerce bir taş veya mekanik bir presin altında bırakılır. Tè Puer Sheng (crudo) Ban Zhang 2018’in demleme yöntemi: Tè Puer Sheng (crudo) Ban Zhang 2018’i geleneksel Çin yöntemine (Gong Fu Cha) göre yaklaşık 100 ml kapasiteli bir Gaiwan kullanarak demlemeyi kesinlikle tavsiye ediyoruz. Bu hazırlıkla, 5.5 gram yaprak kullanarak çayın tüm tatlarını en iyi şekilde duymak için birden fazla demleme yapabilirsiniz. 100°C su ile yaprakları hızlıca duruladıktan sonra, ilk demleme için 10 saniye beklenebilir ve daha sonra, suyu aynı sıcaklıkta tutarak ürünü kullanmaya devam edebilir ve önceki demleme süresine (10 - 15 - 20...) yaklaşık 5 saniye ekleyebilirsiniz. Daha geleneksel bir batı tarzı hazırlık için, 150 ml’lik bir fincanda 100°C su ile 3 gram yaprak (yaklaşık 2 tatlı kaşığı) öneriyoruz. Demleme süresi 1.5 dakikadır. Daha iyi bir tat deneyimi için, demleme süresi tamamlandıktan sonra çayı süzmenizi öneririz. Önerdiğimiz demleme süreleri, tadın daha yoğun veya daha hafif olmasını sağlamak için hafifçe değiştirilebilir. Havası serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutmanız önerilir. Tè Puer Sheng (crudo) faydaları: Tè Puer Sheng (crudo) esas olarak sinir sistemi üzerinde etkilidir. Kafein ve amino asitler bakımından zengin olmaları sayesinde, zihinleri uyanık ve tepkisel kılmaya yardımcı olacak bir heyecan sunmaktadırlar, aynı zamanda stres hissine neden olan bazı hormonların üretimini azaltmaktadırlar. Tè Puer Sheng (crudo) tarafından sağlanan enerji, vücutta yavaşça ortaya çıkar ve yeşil çaylardan daha uzun süre etki gösterir. Son olarak, kafeine özellikle hassassanız, günde iki fincandan fazla Tè Puer Sheng (crudo) tüketmemenizi ve bu içeceği sabah veya öğleden sonra tüketmeye çalışmanızı öneririz.
